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1999年份拉菲古堡红葡萄酒(大瓶装)

1999 Chateau Lafite Rothschild Magnum, Pauillac, France
Thursday, December 08, 2016 7:14:57 AM    红酒世界网
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摘要: 拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒,整个酒庄年产量控制在2至3万箱(每箱12支,每支750ml)。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相结合,技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中发酵18到25天,所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个存放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒,此时进行混合。之后进入酒窖陈年,需时18-24个月,陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。酒庄的最佳年份:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

李志延评分:95分

1999年份拉菲古堡红葡萄酒(大瓶装)

图片来源:www.lafite.com

年份:1999

  酒庄:拉菲古堡

  产区:波尔多 » 波雅克

  葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多

  李志延酒评:这款酒风格精妙、雅致而纯净,起初在杯中较为闭塞,但约40分钟之后开始绽放开来。酒款口感极其纯净,风味鲜明,风格优雅,是一款有血统、有档次的酒。

  Tasting Note:Subtle, delicate and pure. This wine was closed at first but started to open up after about 40 minutes in the glass. Wonderful purity, lifted flavors and elegance. A wine of breeding and class.

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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。