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1983年份骑士酒庄白葡萄酒

1983 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France
Thursday, January 05, 2017 7:52:18 AM    红酒世界网
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摘要: 骑士酒庄(Domaine de Chevalier)位于一块较小的林中空地上,四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。实际上,骑士酒庄就像一座神秘的酒庄,如同波尔多其他优异的酒庄一样,出产优异的葡萄酒,却远离喧嚣的公众焦点。说起骑士酒庄,往往会以这句话作为开场白:“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念,不仅仅包括常规的葡萄栽培,更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念,以及所有在酒庄工作的人,年复一年,他们不断地完善,并改进那些已经了然于胸的酿造技术,为的就是能实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。

李志延评分:95分

1983年份骑士酒庄白葡萄酒

(此图为同一酒款不同年份示意图,仅供参考;图片来源:Domaine de Chevalier)

年份:1983

  酒庄:骑士酒庄

  产区:法国 » 波尔多 » 佩萨克-雷奥良

  葡萄品种:赛美蓉、长相思

  李志延酒评:这是盲品酒款,尽管不难辨别出它的产地,但我对于年份的猜测却产生较大偏差。这款已陈年32年的白葡萄酒令人兴奋不已,仅展现了少许瓶陈特征,色泽依旧为柠檬黄,风味清新、活泼,充满新鲜杏子和混合草本的气息。该酒口感直接、优雅,余味悠长。

  Tasting Note:This wine was tasted blind and although it was not difficult to identify the origin, I was way off on the vintage. At 32 years old, this white is sensational, showing only hints of bottle age - the color is still lemon-yellow, the flavors are fresh, lively and filled with notes of fresh apricot and mixed herbs. Linear, elegant white with a long finish.

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本文标签: 波尔多      格拉芙      列级     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。