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2011年份白马酒庄红葡萄酒

2001 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
Thursday, February 23, 2017 8:51:54 AM    红酒世界网
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摘要: 这款酒是2001年份的百分佳酿。白马酒庄在圣埃美隆(Saint-Emilion)列级酒庄中,属于一级酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A),白马酒庄的正牌酒每年约生产6,000箱,需在不锈钢罐中发酵和浸泡4周,发酵后的葡萄酒要在100%的全新橡木桶中陈酿18至24个月。副牌酒小白马(Le Petit Cheval)每年约生产2,500箱。白马酒庄葡萄酒最大的优点是其在年轻时与陈年后都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人韵味,酒力很弱。但经过10年陈年后,其酒又可以表现出很强、多层次、既柔又密的个性。

李志延评分:100分

2011年份白马酒庄红葡萄酒

同一酒款不同年份示例图

年份:2001    

  酒庄:白马酒庄

  产区:法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

  葡萄品种:梅洛、品丽珠、赤霞珠

  品鉴时间:2014.11

  李志延酒评:强劲、热烈、艳丽,是这个年份最好的波尔多红葡萄酒。这款酒有混合草本、黑莓、西梅和一丝松露香。美味充满口腔但没有过于厚重感,一气呵成,持久的余韵持续多于20秒。现在已经可以享用这款热情的美酒,但巅峰将出现在五至八年间。

  Tasting Note:Powerful, intense, voluptuous Cheval Blanc that is the best Bordeaux red from this vintage. The wine is complete with a mix of herbs, blackberry, plum and hint of black truffle. Palate explodes with flavor without any heaviness or effort - seamless from the beginning to the end. Persistent finish that lingers for more than 20 seconds. One can enjoy its youthful exuberance but best in 5 to 8 years.

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本文标签: 波尔多      圣埃美隆      列级庄     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。