第六届SIAL美食厨房

第六届SIAL美食厨房(N5馆内)将会如约在SIAL  CHINA  2013展会期间与您见面，由于历届活动的火爆场景，今年的美食厨房区域将扩大至500平方米，更大的空间，更多样的体验。

图片来源：www.sialchina.com

第一天，十分荣幸邀请到中国烹饪协会与我们一同合作，一起为大家带来“牛气十足”牛肉专场、“鱼跃龙门”鱼类专场、“虾兵蟹将”虾蟹专场、“金鸡报晓”鸡肉专场这四场别开生面的美食之旅。全天的活动由国际烹饪大师，著名美食节目主持人-中央1套《天天饮食》栏目特邀讲师屈浩带来专业的解说。活动特邀国内外享誉盛名的名厨杨朝辉、孙华盛及国际级厨师DAVID BALL和SERGIO ZANETTI 同场献艺。每场表演都会由这4位大厨亲自操刀，分别运用中餐技法、西餐技法、新派融合菜技法进行同场制作表演，中间还会穿插由国内著名点心师李波为您带来的中西融合点心制作演示。真正为中食展的专业观众呈现一场无与伦比的视觉和味觉冲击。

　　第二天，上午 - 由SIAL  CHINA  2013 主宾国土耳其为大家带来极具异域风情的土耳其美食之旅。

　　下午 - Denis China 公司厨艺表演

　　-马来西亚展团-马来西亚的东南亚热带风情美食之旅。

　　第三天，展团表演精彩继续

　　第一天活动时间表

主持人简介

屈浩

国际烹饪大师
　　中国烹饪大师
　　北京特级烹饪大师
　　五•一劳动奖彰获得者
　　八项国际金奖得主
　　中国唯一亚洲大厨
　　世界大赛评委
　　国家一级评委
　　中国烹饪大师金爵奖
　　法国厨皇会授予国际烹饪艺术大师
　　法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖
　　中央电视台满汉全席评委
　　中央1套《天天饮食》栏目特邀讲师
　　天津卫视《综艺食8街》专业评委

名厨简介

杨朝辉

中国烹饪协会会员
　　国家级评委
　　首都营养美食协会理事
　　首届营养美食大赛金奖
　　首届国际搜厨烹饪大赛特金奖
　　2009年获得辣汁西餐创意菜上海总决赛第一名
　　2011年全国首届创意菜特金奖
　　曾在中国科技频道、湖北卫视专题讲解与制作先锋料理分子美食系列菜肴
　　2012年十月赴澳门美高梅酒店做《鲁菜》交流与推广活动
　　现任北京金融大街鲍鱼王餐饮管理有限公司——行政总厨

孙华盛

中国烹饪协会会员
　　高级烹调技师
　　北京烹饪大师
　　中国食文化研究会员
　　中国高级营养师
　　中国药膳研究会烹饪专业委员会会员
　　中国国家级评委
　　北京电视金勺奖
　　中央电视金厨奖
　　现任北京味道花园集团发展有限公司资深顾问
　　现任北京参华盛餐饮文化管理有限公司总经理
　　现管理北京好特热温泉酒店，北京汇豪国际酒店，北京9号精菜会馆，中国国家安全部什坊院

李波（点心师）

国家级考评员
　　中式面点高级技师
　　高级营养配餐员
　　全国职业技能培训讲师
　　北京粤港明珠大酒店面点厨师长
　　北京通天海参坊大酒店面点厨师长
　　鲍鱼王品鲜堂酒楼面点厨师长
　　现任北京屈浩烹饪学校中西式面点讲师及面塑高级讲师
　　获得奖项：
　　2008年九月第六届世界烹饪大赛银奖
　　2008年十月第六届全国烹饪大赛金奖
　　2011年全国首届创意菜面点特金奖
　　2011年全国首届创意菜面塑特金奖

国际厨师

DAVID BALL

现任北京王府半岛酒店   行政总厨
　　5星级国际酒店20年工作经验
　　曾在亚洲、欧洲、澳洲从事厨师工作
　　米其林星级主厨, 曾在米其林2星及 玫瑰花5星餐厅工作
　　北京半岛酒店 行政副厨师长
　　香港海逸酒店 行政副厨师长
　　香港洲际酒店 厨师长
　　澳大利亚布里斯班Restaurant Louvre厨师长
　　深圳香格里拉 厨师长

ERGIO ZANETTI

现任上海浦东万豪大酒店  行政总厨
　　上海雅居乐万豪酒店  行政总厨
　　韩国首尔万丽酒店及万豪国际酒店  行政副厨师长
　　意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners项目负责人
　　香港海景嘉福酒店Mistral Restaurant厨师长
　　意大利阿斯蒂Italian Culinary Institute for Foreigners  总厨助理
　　意大利都灵Jet Hotel 及 Antica Zecca Restaurant副厨师长
　　土耳其伊斯坦布尔Bice Restaurant  厨师长    
　　法国巴黎Hotel Balzac-Bice Restaurant厨师长
　　国际厨师交流协会成员
　　意大利厨师联盟成员

　　活动网址：http://www.sialchina.cn/index.php?ac=article&at=read&did=362