巧克力酒心熔岩蛋糕

说起法国美食，就不得不提巧克力熔岩蛋糕。将蛋糕切开一小块，浓郁的巧克力就会缓缓流出，是非常适合作为餐后甜点或下午茶的一款蛋糕。大家也一定知道酒心巧克力，它完美地融合了巧克力的甜美与酒的香醇。如果这两种食物融合在一起，会是什么样子呢？今天小编就为大家介绍一下巧克力酒心熔岩蛋糕的做法。

用料：

　　1. 黄油50g

　　2. 黑巧克力200g

　　3. 鸡蛋3个

　　4. 鸡蛋黄3个

　　5. 低筋面粉 200g

　　6. 白砂糖少许

　　7. 红葡萄酒适量

　　8. 焦糖浆少许

　　制作方法：

　　1. 将黑巧克力和黄油兑少量水在锅内溶化，搅拌均匀，放置一旁冷却。

　　2. 将鸡蛋和蛋黄于碗中混合，加入白砂糖和红葡萄酒，用电动搅拌机搅拌直至混合物呈奶油状。

　　3. 将黑巧克力液倒入碗中与蛋液混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，再次搅拌，做成蛋糕糊。

　　4. 将蛋糕糊均匀倒入模具中。

　　5. 将烤箱温度设置到180-220度，选择上下火。将盛有蛋糕糊的模具放至烤盘上，然后放入烤箱烘烤10至12分钟，直到蛋糕上层形成外皮，将蛋糕取出烤箱。

　　6. 轻轻将蛋糕从模具中取出，避免损坏蛋糕形状。

　　7. 在每个蛋糕顶部倒上适量焦糖浆，蛋糕就做好了。

　　想要品尝一下美味的巧克力酒心熔岩蛋糕吗？周末就快到了，赶快行动起来吧！（文/Cindy）