加州霞多丽之父迈克·格吉弛背后的故事

原籍克罗地亚的迈克·格吉弛（Miljenko Grgich）先生是美国加州传奇的酿酒师，最为人熟知的是在1976年的巴黎盲品会（The 1976 Judgement of Paris）上，带着由他酿造的蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）1973年份纳帕谷（Napa Valley）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒在以法国专业酒评家为主的评审团中突围而出，一举击败了来自普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和默尔索（Meursault）等勃艮第著名葡萄园的佳酿，获得了令人意外的最高票数。从此以后，给人以圆润饱满、力道强劲的加州霞多丽便获得了全世界葡萄酒爱好者的关注，同时在竞争激烈的白葡萄酒界中站稳了脚跟。

　　1. 血液中流淌着葡萄酒天赋的克罗地亚人

图片来源：Grgich Hills Estate

格吉弛从小生活在克罗地亚的达尔马提亚海岸（Dalmatian Coast）地区。这里气候宜人，风景秀丽，主要以旅游产业为主，同时葡萄是主要农作物之一，格吉弛在家族长辈的耳濡目染之下开始接触和了解葡萄酒。二战结束后，苏联开始入侵前南斯拉夫，格吉弛一家成为了难民，并于1958年前往美国的纳帕谷，当时还没有多少人知道这个地方。

　　2. 开启传奇葡萄酒生涯

图片来源：Grgich Hills Estate

最开始，格吉弛师从美国最具影响力的酿酒大师安德鲁·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff），同时在著名的柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）中工作。后来，他在罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）手下工作。直到迎来葡萄酒生涯最重要的转折点——成为蒙特莱那酒庄的合伙人之一，格吉驰才开始在葡萄酒界中发光发热。在1976年巴黎盲品会成功击败勃艮第霞多丽之后，他也正式将纳帕谷搬上了葡萄酒的世界地图中。

　　3. 与东家分道扬镳，自立门户

图片来源：Grgich Hills Estate

在获得巨大成功之后，格吉弛没过多久就与旧东家分道扬镳，于1977年在纳帕谷的创立了属于自己的酒庄——格吉弛黑尔酒庄（Grgich Hills Estate）。作为纳帕地区技术型酿酒的代表人物，格吉弛在纳帕工作的那段期间发明了3种发酵技术，并将这些技术运用到自己的酒庄当中。

　　4. 乐享晚年生活

图片来源：Grgich Hills Estate

如今，已届93岁高龄的格吉弛开始享受退休的生活，酒庄也已经交由外甥伊沃·杰拉玛兹（Ivo Jeramaz）管理，但格吉弛老先生时不时还是会出现在酒庄中，葡萄酒仍是他一生中无办法放下的东西。而在现实中，“加州霞多丽之父”是一位活泼热情的老人，他出门总是喜欢戴着贝雷帽，眯起眼睛露齿微笑，非常健谈。他曾经表示，“人生中最快乐的一天就是今天，尽情去享受今天，因为你永远不知道未来会发生什么。”（文/Johnny）