一眼览尽勃艮第33座特级园

在法国勃艮第产区（Burgundy），葡萄园分为不同的等级，其中最高等级的是特级园（Grand Cru）。勃艮第特级园的总面积是550公顷，其中有356公顷用来种植红葡萄品种，194公顷用来种植白葡萄品种。2010年，勃艮第的特级园总共出产1,867,000升葡萄酒，相当于2,500,000瓶，只占当年勃艮第葡萄酒总产量的1.3%左右。

现在，我们可以从西多会教士的文案中找到关于勃艮第特级园起源的介绍。西多会教士曾经在勃艮第拥有大片土地，他们把这些风土条件不一的土地划分为不同的葡萄园。法国大革命之后，这里大多数的葡萄园都受到了毁坏，被分成更小的版块卖给了不同的葡萄园主。根据拿破仑法典，所有遗产必须由继承人平分继承，这就使得勃艮第的葡萄园被进一步细分。例如，伏旧园（Clos de Vougeot）被西多会教士管辖时，是一个面积为50.6公顷的单一葡萄园，现在已经被分成大小不一的版块，分属于将近80个不同的园主，其中有些园主所拥有的土地面积一年最多只能出产1箱葡萄酒。按照AOC制度，这些园主出产的葡萄酒都可以在酒标上标注“伏旧园特级园（Grand Cru Clos de Vougeot）”。不过，虽然这些葡萄酒使用了相同的等级标志，其质量、价格和名声有所差异。

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勃艮第总共有33座特级园，其中有32座位于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune），另有1座位于夏布利（Chablis）。夏布利唯一的一座特级园由7块相邻的土地组成。下面我们来看看，这些特级葡萄园分别位于哪个地方，出产的哪种风格的葡萄酒，以及葡萄园的面积又是多少。（Wikipedia）