What Wine Should You Drink in Fall?
摘要：
本文告诉你如何选择适合秋季饮用的葡萄酒。
ABSTRACT：
Choosing wine for fall tends to be a little more complicated as you have to navigate the middle ground.
秋季作为夏季和冬季过渡的季节，气候由炎热变得凉爽宜人，人的机体进入到了一个周期性的休整阶段，出汗少了，人的心血管系统负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的秋乏。葡萄酒作为一种有保健功效的酒类，在这个季节适量饮用，会收到意想不到的效果。
那么如何选择适合秋季饮用的葡萄酒呢？大家都知道，夏季适合喝雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和桃红葡萄酒这些轻酒体，酸爽的葡萄酒，而冬季适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）这些酒体饱满，给人温暖感觉的红葡萄酒。所以，适合秋季饮用的葡萄酒，我们不妨在这两类之间找找看。
黑皮诺（Pinot Noir）
一瓶产自温暖地区的黑皮诺葡萄酒有着较高的酒精度、饱满的酒体和浓郁的樱桃、覆盆子和草莓果香，简直就是跟秋天的气质最搭的葡萄酒了。
薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau）
每年十月第三个周四的早晨，法国博若莱产区的酿酒商们就开始欢庆博若莱新酒的发布了。新酒年轻、简单，价格便宜，非常易饮，适合搭配口味浓郁，肥厚的食物。
罗讷河谷混酿（Rhone Blends）
也就是经典的GSM——歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）混酿。不妨找那些西拉份额比较重的酒，西拉带来的香料味一定会让昏昏欲睡的你精神一振。
维欧尼（Viognier）
维欧尼既有像霞多丽一样饱满的酒体，又避免了过多的橡木味，有着酸爽的苹果和梨的味道，适合搭配火鸡肉。（编译/Derek）
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