白色地毯上的红酒渍，清理后变蓝是怎么回事？

不小心将红酒洒在了白色的地毯上后，有人先用纸巾将尽可能多的葡萄酒吸出来，之后用水、醋和少量洗洁精混在一起涂在污渍上，再用干毛巾擦拭，又在上面喷洒了少许小苏打水，最后晾干。结果，已经晾干的白色地毯的污渍区却变成蓝色了。这到底是怎么回事儿呢？

红葡萄酒的颜色源自葡萄皮中一种叫做花青素的物质。花青素是一种酸碱指示剂，与我们上学时接触的石蕊试纸有着类似的功效，也就是说，花青素显示的颜色取决于所处环境的pH值——酸性环境会使花青素变红，而碱性环境则会使花青素显示蓝色。由于葡萄酒内有明显的酸，所以，花青素显示的是红色。然而，一旦将花青素置于碱性环境下，它就会变蓝。

　　由于小苏打兑水后的溶液呈碱性，所以，残余在毛毯中的花青素就会变蓝。如果想让地毯恢复本来的颜色，可以按照如下做法尝试。

　　要清理掉地毯上的红酒+苏打水的残余物，可用水稀释酒渍区域，之后用清洁剂、醋来将更加深入的残余物从纤维里漂出来并吸走。这个过程也可以用盐或苏打水，也可以尝试用洗洁精和过氧化氢处理。（文/大宝）