前不久,一瓶1951年份的奔富葛兰许红葡萄酒(Penfolds Grange, South Australia, Australia)在MW酒业(MW Wines)的拍卖会上以5.175万澳元(约27.72万元人民币)的天价成交,成为交易价格最高的澳大利亚葡萄酒之一。消息一出,惊呆不少吃瓜群众,原来澳洲葡萄酒也能卖得这么贵!其实葛兰许一直是拍卖会上的常客,也屡屡创下天价交易记录。作为澳洲国宝级的酒庄,奔富旗下不止有亲民的寇兰山(Koonunga Hill)和家喻户晓的Bin 389、Bin 407,也有很多价格能与波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)名庄比肩的高端酒款。
一、高端系列
图片来源:Penfolds
这一系列属于奔富酒庄的招牌系列,每一款酒都个性鲜明,品质优异,反映了奔富的酿酒哲学。当然,它们的售价也当得起高端二字。
1. 葛兰许
葛兰许是奔富当之无愧的旗舰酒款,与勃艮第的顶级葡萄酒不同,葛兰许并非出自单一葡萄园,而是南澳州(South Australia)跨产区、跨园区混酿的杰作。大多数年份的葛兰许以西拉(Shiraz)主,辅以少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄醪在发酵完成后于全新美国橡木桶中熟化18-20个月。葛兰许是世界公认的品质最稳定的酒款之一,展示了西拉与南澳风土的完美结合,且已被当地官方列入文化遗产。目前,在葡萄酒搜索(Wine Searcher)上,葛兰许的均价(以下均为税前价)为558美元(约3,770元人民币)。
2. Bin 707
Bin 707被称为赤霞珠版的葛兰许,其酿酒葡萄同样来自南澳洲多个产区和葡萄园,包括奔富最古老最著名的卡琳娜园(Kalimna)42区。用于Bin 707混酿的葡萄均于新桶中发酵,然后于300升的美国新桶中熟化18个月,由此酿成的葡萄酒酒体饱满,香气浓郁,展现出不凡的陈年潜力。Bin 707堪称奔富赤霞珠的旗舰酒款,也是当之无愧的澳洲顶级赤霞珠。当然,它的售价也与其地位相符,葡萄酒搜索上的均价为354美元(约2,391元人民币)。
3. RWT
诞生于1997年的奔富RWT系列并非多产区混酿,也没有使用美国橡木桶,而是产自巴罗萨谷(Barossa Valley)的单一葡萄园,且开创性地在法国橡木桶中熟化,因此也呈现出与其他奔富酒款截然不同的风格。与强劲的葛兰许相比,RWT西拉更为芳香细腻,与罗讷河谷(Rhone Valley)的现代风格颇为相似。RWT是“Red Winemaking Trial(红葡萄酒酿造实验)”的首字母缩写,用于纪念这次大胆创新的实验。酒款目前均价为134美元(约905元人民币)。
4. 雅塔娜(Yattarna)
上世纪九十年代,奔富决定酿造一款白葡萄酒中的葛兰许,于是在1995年诞生了雅塔娜。酒款由霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制,原料精选自澳洲的凉爽产区,采用法国橡木桶发酵,并经过8-9个月的带酒泥陈酿。融合了非凡工艺与严谨酿酒理念的雅塔娜不仅在年轻时十分迷人,同时也经得起时间的考验,这样一款霞多丽价格自然也不会太低,在葡萄酒搜索上显示的均价为116美元(约784元人民币)。
5. 玛格尔庄园(Magill Estate)
该系列是奔富又一款单一园西拉葡萄酒,来自玛格尔庄园。该庄园建于1844年,是奔富最古老的庄园。酒款的酿制过程全部在庄园中完成,人工采摘和筛选的葡萄经过传统的篮式压榨,并于美国及法国橡木桶中熟成,呈现出丝滑的质地和细密的单宁。酒款的均价为114美元(约770元人民币)。
6. 圣亨利(St Henri)
圣亨利是奔富对西拉葡萄酒的另一种诠释,虽然和葛兰许同为南澳州多产区混酿,但二者的风格却大相径庭。这款酒在酿造过程中并未使用到新橡木桶,而是在1,460升的巨型旧橡木桶中完成18个月的熟化,这在澳洲顶级西拉中实属罕见。风格独特的圣亨利同样有不俗的陈年潜力,年轻时口感丰富华美,随着瓶陈发展,变得更加柔和,演化出泥土和类似摩卡的风味。相对旗舰葛兰许,圣亨利的售价更亲民,酒款均价为86美元(约581人民币)。
看了上面这些高端系列酒款,大家可能觉得奔富葡萄酒并没有那么高不可攀,作为普通消费者似乎狠狠心也能买。不过下面这些酒款,基本就属于收藏家和土豪们关注的领域了。
二、特色Bin系列
特色Bin系列共三款,只在绝佳的年份生产,历来受到葡萄酒收藏家们的推崇,可遇而不可求是该系列的最佳写照。
1. Bin 620
Bin 620由库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠和西拉酿制,迄今仅有1966年和2008两个年份。1966年的Bin 620在上世纪六十年代掀起一股风潮,但酒庄并未趁势推出新系列,直到遇到年份条件相似的2008年才推出了第二款Bin 620。奔富现任首席酿酒师彼得·嘉高(Peter Gago)评价其“浓缩了奔富过去160年的酿酒历史、传统和经验……是顶级红葡萄酒界和澳大利亚葡萄酒界的伟大标志”。目前,葡萄酒搜索给出的1966年售价为1,114.71美元(约7,531元人民币),2008年的酒款售价为1,066美元(约7,202元人民币)。
2. Bin 60A
Bin 60A(右),42区卡琳娜园(左)(图片来源:Penfolds Wines)
Bin 60A同样只有两个年份——1962和2004,由库纳瓦拉的赤霞珠和卡琳娜的西拉混酿而成。1962年份的Bin 60A颇有传奇色彩,短时间内就获得了19座奖杯和33个金奖,是奔富最成功的参展酒款。传奇酒款自然有当得起名头的价格,1962年份目前显示的售价为5,200美元(约35,123元人民币)。
3. 42区卡琳娜园
这款赤霞珠葡萄酒所用原料来自奔富最古老也是最著名的卡琳娜园, 园中的42区在酒庄历史上的地位举足轻重,产出的葡萄酒拥有“空灵的气质和深邃的口感”。与其他两款特色Bin一样, 42区卡琳娜园葡萄酒也只在气候条件理想的年份生产,目前为止仅有1953、1961、1963、1996、2004共5个年份,其中1961年份的售价为1,109.76美元(约7,496元人民币)。
三、限量版系列
奔富限量版葡萄酒是艺术与葡萄酒的强强联手,不仅酒款品质令人惊叹,其包装同样是由手工艺大师独家设计,赏心悦目,极具收藏价值。
1. Bin 170
图片来源:Penfolds Wines
这是一款西拉单一品种葡萄酒,酿酒葡萄全部来自卡琳娜园中的3C区,这一区所产的西拉常常也会用于酿制葛兰许。1973年是Bin 170的首个年份,如今价格已攀升至3,951美元(约26,687人民币),最近的2010年份(也是Bin 170的第二个年份)还邀请了英国知名家具设计师大卫·林利(David Linley)为其7瓶帝王装设计了精美酒盒,定价高达60,770美元(约41万元人民币)。
2. 安瓿(Ampoule)
图片来源:Penfolds
2013年6月28日奔富发布了又一天价葡萄酒安瓿,这款全球仅有12支的葡萄酒由密封安瓿瓶封装,里面装有2004年份的42区卡琳娜园赤霞珠,外包装是家具大师手工精制的桉树木盒。由于酒瓶密封,没有瓶塞,所以当顾客需要开瓶时,奔富会派遣专业团队来为顾客开酒。这从里到外都彰显着奢华二字的酒款标价16.8万美元(约113万人民币),一推出便轰动了葡萄酒界。(文/Emma)