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贺兰芳华酒庄
图说拉菲82年之后的变化
Saturday, August 17, 2024 10:00:05 AM
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两大趋势 

趋势一  赤霞珠的使用比例越来越大,梅洛的使用比例降低

趋势二  使用品丽珠的次数逐渐减少,使用味儿多的次数增多

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特殊年份回顾 

1982年:相对早熟的年份

6月份高温和充足的阳光,开花过程进行得很快。7月非常炎热,伴随着雷暴。8月份气温较低,葡萄的转色期相当不规律。随后便经历了 21 天的持续高温天气。整体而言,从花期到采收季,波尔多的天气状况都非常好,采收期也来得比较早。 

1987年:品丽珠使用比例最高的年份

1987年是一个天气条件十分复杂的年份,经历了一个炎热干燥的夏季后,9月份出现了大量降雨,采购期从9月5日到10月19日,期间面临降雨的挑战。

1991年:赤霞珠使用比例最低的年份

1991年的拉菲使用了64%的梅洛和36%的赤霞珠,是唯一一个梅洛配比超过赤霞珠的年份。据拉菲官网显示,1991年雨水较多,且酒庄经历了几十年来最为严重的霜冻,这对于喜热且晚熟的赤霞珠来说,无疑是场致命打击。在酿造1991年的拉菲时,酒庄加大了梅洛的比例,使成酒拥有更为饱满、柔顺的特质,在1991年这个天气条件一般的年份里依然品质卓越。 

1994年:赤霞珠使用比例最高的年份

在1994年的拉菲中,赤霞珠的比例高达99%,这或许也可归因于天气。1994年虽全年天气较为稳定,但在9月下了整整一个月的雨。幸运的是,之后的天气状况极好,酒庄收获了品质相对较好的赤霞珠。此外,据拉菲官网显示,在酿造1994年的拉菲时,采收下来的赤霞珠经浸渍后,展现出了惊人的潜力。酒款中还有占比1%的味而多,它进一步增强了酒的结构感。

1984年、1980年、1977年、1974年、1973年、1972年、1971年、1969年这些年份并没有记录出现在拉菲的官网中,有酒友知道具体的原因的吗? 

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本文标签: 拉菲     
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