酒款
会员体系-送酒柜

加州葡萄开始迎来第一次丰收

The First Harvest in California
Friday, July 29, 2016 11:52:39 AM    红酒世界网
点击次数:5419
摘要: 7月29日,加州迎来首次采收。虽然今年的首次采收时间比去年晚6天,但比平均首次采收时间提前7至10天。
ABSTRACT: The first harvest begins on 29th July in California, which is 6 days later than last year but 7-10 days earlier than average.

还未进入8月,美国加利福尼亚州(California)已经迎来了第一次丰收。不过今年葡萄的首次采收时间并不是最早的。2015年,葡萄首次采收是在7月23号,这是有史以来最早的一次,比今年早了6天。

  气候使得采收提前

加州葡萄开始迎来第一次丰收

虽然今年的首批采收时间比去年要晚,但是仍比平均首次采收日期提前了7至10天。由于去年冬天和今年开春都比较温暖,所以葡萄发芽比较早。进入夏季后,加州的气候就变得十分炎热,降雨也比较少。不仅今年气候如此,前几年的气候都十分相似,所以这几年加州面临的最大问题可能就是干旱。但是由于去年冬天有大量降雨,土壤储存了一定的水分,因此尽管降雨较少,葡萄藤也不是十分缺水。充足的阳光和热量使得葡萄加速成熟,导致采收时间提前。

  玛姆纳帕酒庄(Mumm Napa)进行首次采收

  玛姆纳帕酒庄几乎是每年最早进行采收的酒庄,去年首次进行采收的也是该酒庄。这是因为玛姆纳帕酒庄主要酿造的是起泡酒,酿酒所用的葡萄不需要像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)那样完全成熟。酒庄需要葡萄保留一定酸度,使酿造出来的起泡酒更加清新、爽口。

  玛姆纳帕酒庄的酿酒师介绍到:“酒庄首次采收的葡萄为黑皮诺(Pinot Noir),今年黑皮诺的产量不高,每株葡萄树的葡萄串并不多,每串葡萄的重量也不是特别高,因此黑皮诺会成熟的更快,如果再晚几天采收,葡萄的成熟度可能就会超出我们的期望值了。”

  除了黑皮诺,酒庄还种植有霞多丽(Chardonnay)。这些葡萄的采收时间大概会在10天之后。而对于纳帕谷最著名的赤霞珠,则还需要几个星期才能完全成熟。

  马车酒庄(Stagecoach Vineyard)的葡萄栽培师加布里埃尔·谢弗(Gabrielle Shafer)告诉《西部农场报》(Western Farm Press):“今年的气候十分好,尽管赤霞珠还未完全成熟,但是每串葡萄看起来都会长得十分饱满,去年冬季的雨水保证了葡萄的产量,今年有望成为一个丰产的年份。但接下来我们会控制葡萄的长势,避免葡萄果实长得过大。”

  在连续3年丰产后,加州去年的葡萄产量下降了7%。但人们并不需要担心葡萄酒短缺的问题。近十年,加州葡萄园的面积一直在扩大,未来葡萄的产量也有可能会越来越高。(文/Xavier)

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒      加利福尼亚州      葡萄收获     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
PLUS会员专区
学红酒,下载红酒世界APP