加州森林大火未灭，但大风为葡萄保驾护航！

7月22号在加利福尼亚州（California）的蒙特利县（Monterey County）燃起的森林大火至今还未得到控制，但是受风向的影响，该地区内最著名的葡萄园有望避免大火可能带来的损失。

　　本次森林大火除了烧毁部分葡萄园，还对位于下风地区的空气质量有严重影响。大火所产生的烟灰会随着风势扑向葡萄园，影响葡萄园的空气质量。由于葡萄在经过采收和筛选后会直接进行酿酒，并不会对葡萄进行清洗，所以这些葡萄园酿造的葡萄酒可能会带有特殊的煤灰味，但如果想要通过过滤或渗透的方式去除这些异味，可能会导致葡萄酒的风味变淡。

根据加州森林和防火安全局（Department of Forestry and Fire Protection）的报道，截止至8月10号，火势并没有得到控制的迹象，整个蒙特利县的过火面积已经上升到57,000英亩，造成多处高速公路封闭。但幸运的是，蒙特利县最著名的法定葡萄酒产区（AVA）圣特露西亚高地（Santa Lucia Highlands）则有望在大风的护航下躲过一劫。

　　近几日，大风从北部蒙特利湾（Monterey Bay）一路向南袭来，将大火产生的烟灰吹向南方。而圣特露西亚高地位于起火点的东部，所以受烟灰影响较小。圣特露西亚高地的卡拉查理酒庄（Caraccioli Cellars）的副总经理斯科特·卡拉查理（Scott Caraccioli）告诉记者说：“加州北部酿造起泡酒的地区已经在7月23号开始进行收获了，我们酒庄预计在10-14天后也会进行收获。如果风向不改变，我们的葡萄园就能免收这次火灾的影响。”

　　圣特露西亚高地大部分的酒庄都十分期待今年收获的葡萄。今年加州的气候状况非常好，虽然收获期燃起了大火，但是大风为他们的葡萄保驾护航，他们也希望能尽快将葡萄采摘下来，因为只有采摘之后，葡萄才是真正地躲过这次浩劫。（文/Xavier）