森林大火威胁加州蒙特利县内的葡萄园

近日，一场大火席卷了加利福尼亚州（California）的蒙特利县（Monterey County），整个蒙特利县的过火面积超过38,000英亩，为全县的15%。这场大火摧毁了超过57栋建筑，包括一个葡萄园。

　　这次火灾开始于7月22号，最初的起火地点位于大苏尔（Big Sur）的北部地区，地处维塔纳大荒原（Ventana Wilderness）。这一片地区有着连绵不断的森林，总面积超过240,000英亩，一旦森林的某一处起火，火势会不断蔓延难以控制。虽然本次起火的具体原因还未探明，但专家预测起火极有可能是由加州持续的干旱高温天气所导致的。目前，受火势影响，已经有1,600户家庭撤离该地区。加州消防局也派出了超过5,300名消防战士加入救火行动，不幸的是，已经有一名消防战士在救火的过程中牺牲。

这场大火还在不断蔓延，并扑向加州著名的法定葡萄酒产区（AVA）卡梅尔谷（Carmel Valley）。该产区内一座著名酒庄伯纳德斯酒庄（Bernardus Winery）的经理马特·谢伊（Matt Shea）在接受采访时说到：“这里的葡萄园已经收到了极大的影响，大火产生的浓烟严重影响了该地区的空气质量，使得葡萄如同是在烟灰中‘洗澡’。不仅如此，如果大火无法得到控制，这里的葡萄园可能会直接被大火淹没。”就算这些葡萄得以保存，卡梅尔谷将面临一个两难的境地：如果不改变酿酒工艺，那葡萄酒中可能会带有烟熏的气息。如果通过过滤或渗透的方式去除这些令人不悦的气味，那葡萄酒的风味物质也会减少。

　　而蒙特利县另一个著名黑皮诺（Pinot Noir）产区圣特露西亚高地（Santa Lucia Highlands）则幸运得多，该地位于起火地区的东部，但近几日东风减弱，南风加强，所以浓烟和火焰都没有到达此地。

　　蒙特利县位于加州的中海岸，是当地重要的葡萄种植区域之一。20世纪60年代开始，蒙特利县开始种植葡萄，发展至今已经有8个法定葡萄酒产区，种植面积达到40,000英亩，绵延80英里，分布于蒙特利县东部的峡谷上。靠近蒙特利湾（Monterey Bay）的葡萄园较为凉爽，主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir），而其他一些较为炎热的地区则种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。（文/Xavier）