纳帕谷起泡酒生产商拉开2017采收序幕

这两日，纳帕谷（Napa Valley）的起泡酒（Sparkling Wine）生产商率先开始采收2017年份的葡萄果实，其中包括玛姆纳帕酒庄（Mumm Napa）和卡内罗斯酒庄（Domaine Carneros）。

图片来源：Mumm Napa

据《醇鉴》（Decanter）报道，8月7日，玛姆纳帕酒庄共采收了17吨用于酿造起泡酒的黑皮诺（Pinot Noir）。其酿酒师德维奇·德尔文（Ludovic Dervin）认为2017年份是一个经典的年份，他难掩喜悦之情，挥起军刀开启一瓶起泡酒庆祝这一时刻。

　　2017年，经典而富有活力的年份

　　加利福尼亚州（California）许多葡萄品种目前仍在成熟期，但从现在的情况来看，2017年份有望成为加州的另一个经典年份。截至目前，加州并未像欧洲一些国家一样遭遇毁灭性的霜冻或冰雹等灾害。此前，纳帕谷经历了连续数年的干旱，而今年的局面却很不一样。纳帕谷葡萄酒协会（Napa Valley Vintners Association）表示：“去年冬季的雨水可谓拯救了干旱的局面，为葡萄果实注入生机”。该协会还用“富有活力”来形容2017年份。

　　德尔文称，最近几周天气状况良好，白天晴朗而温暖，夜晚凉爽，昼夜温差较大。这种天气可帮助葡萄果实保持酸度以及果味，对于葡萄酒酿造而言十分有利。

　　采收时间趋于正常

　　往年由于特殊的天气状况，葡萄酒生产商不得不提前采收工作。2016年，玛姆纳帕酒庄在7月末便开始采收葡萄。2015年，采收时间则提前到7月22日。而今年，纳帕谷的采收时间趋于正常。

　　纳帕谷葡萄酒协会预计越来越多起泡酒生产商会在接下来数天内开始采收工作。该协会还表示，长相思（Sauvignon Blanc）和其他芳香型白葡萄品种将会在接下来14天至20天内采收。具体情况如何，请留意后续报道。（文/Shirley）