肖维纳酒庄凯歌一级园：架构坚实却不失精致

肖维纳酒庄（Domaine Chauvenet-Chopin）位于法国勃艮第著名的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区，由肖维纳（Chauvenet）夫妇共同经营管理。这座酒庄由休伯特·肖维纳酒庄（Domaine Chauvenet Hubert）与肖邦葛罗菲尔酒庄（Domaine Chopin-Groffier）合并而来，前者属于丈夫休伯特·肖维纳（Hubert Chauvenet）家族的酒庄，后者则是妻子拥有的家族酒庄。

夜圣乔治产区风光（图片来源：www.chauvenetchopin.fr）

目前，酒庄葡萄园占地面积超过14公顷，酒庄不仅在夜圣乔治和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）等产区拥有葡萄园，其中一些地块还坐落在夜圣乔治多座著名的一级园（Premier Cru）内，比如阿吉拉园（Aux Argillas）、凯歌园（Les Chaignots）、美格斯园（Les Murgers）和朔雷园（Aux Thorey）等，出品的葡萄酒涵盖了一级园、村庄级（Village）以及大区级（Regionale）3个等级。

肖维纳酒庄酒窖（图片来源：www.chauvenetchopin.fr）

今天我们要介绍的是肖维纳酒庄一款来自一级园的酒款——2013年肖维纳酒庄凯歌（夜圣乔治一级园）红葡萄酒（Domaine Chauvenet-Chopin Les Chaignots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France）。

2013年肖维纳酒庄凯歌（夜圣乔治一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

从整体位置上来看，夜圣乔治法定产区位于夜丘（Cote de Niuts）南部，产区内气候更为温暖，酿造出来的葡萄酒比北部产区口感更为丰富。根据土壤的不同，夜圣乔治产区的一级园大体可以分为三部分：北部葡萄园、南部葡萄园以及产区最南部的葡萄园。

北部葡萄园以富含砾石的冲积土和粉质沉积土为主，这里靠近沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），出产的葡萄酒品质非常优秀，相比通常雄厚的夜圣乔治葡萄酒来说，多了一些精细。凯歌园便是来自产区北部的一级园，葡萄园名“Chaignots”一词来源于古法语单词“Chasne”，意为“橡树生长的地方”。

夜圣乔治产区风光（图片来源：www.bourgogne-wines.com） 

这款由肖维纳酒庄打造的2013年凯歌园酒款呈宝石红色，香气复杂浓郁，散发着馥郁的果香，伴随着甜蜜的花香，口感醇厚，架构坚实，个性优雅，魅力十足，适合与烤鸭、意大利烩饭、鸡肉等食物搭配饮用。（文/Daisy）