佳维那酒庄：源于热爱，坚守传承

佳维那酒庄（Maurice Gavignet）位于法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），是该地一座四代传承的家族式酒庄。

图片来源：maurice-gavignet.com

酒庄的创始人法布里·佳维那（Honore Gavignet）曾是大名鼎鼎的罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）的酿酒师，他在19世纪早期自立门户，在夜圣乔治创建了佳维那酒庄。随后，法布里的儿子莫里斯（Maurice）继承了父亲的酿酒热情，也投入到佳维那酒庄的建设之中。如今，历经了四代人的传承，酒庄不断发展壮大，由第四代传人——法布里的曾孙阿诺·佳维那（Arnaud Gavignet）掌管。

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佳维那酒庄的葡萄园主要分布在夜圣乔治、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、蒙蝶利（Monthelie）、桑特奈（Santenay）、玻玛（Pormmard）、萨维尼（Savigny-les-Beaune）和上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）等产区内。佳维那酒庄尊重土壤的平衡和葡萄园的可持续发展，密切关注葡萄种植的每一个阶段，以期培育出高质量的葡萄果实。所有的葡萄在成熟之后都由人工进行采摘。

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在葡萄酒酿造方面，佳维那酒庄一直坚持一丝不苟的态度，不仅十分注重酒液在发酵过程中的萃取，酿成的酒液还会在橡木桶中进行18个月的陈年，从而打造出既能传达风土的独特个性，又拥有丰富的风味和香气及优雅的结构的葡萄酒。

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今天要介绍的2013年佳维那酒庄（香波-慕西尼村）红葡萄酒（Maurice Gavignet Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, France）产自夜丘的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产区。香波-慕西尼位于夜丘中部，大部分的葡萄园分布在海拔250米-300米的东向山坡上。这里出产的葡萄酒风格婉约、柔美，香气浓郁、精致，风格优雅、微妙，口感丝滑，结构坚固结实，陈年潜力出色，拥有非常高的辨识度。

2013年佳维那酒庄（香波-慕西尼村）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2013年对勃艮第来说是不平凡的一年，葡萄生长期从寒冷、湿润的春季开始，一直持续到7月份，8月气候炎热、潮湿，9月天气凉爽，采收季到10月才正式开始。整体来说，这一年份出产的葡萄酒馥郁芳香，单宁相对轻盈，酸度清新，酒体优雅。

由此打造的这款2013年佳维那酒庄（香波-慕西尼村）红葡萄酒酒液呈宝石红色，散发着紫罗兰和红色水果的芳香，酒体轻盈，单宁柔顺，结构平衡，余味美妙。（文/Cony）