2020年克瑞芙黑皮诺——中奥塔哥的璀璨

酒庄来历

克瑞芙酒庄（Quartz Reef）坐落于新西兰南岛中部奥塔哥（Central Otago）产区的克伦威尔（Cromwell），是当地一座合资式精品酒庄。酒庄的创始人鲁迪·鲍尔（Rudi Bauer）出生于奥地利，在奥地利和德国取得葡萄栽培和酿酒的学位后，来到新西兰开始了他的酿酒事业。鲁迪于1996年来到中部奥塔哥，与特雷弗·斯考特（Trevor Scott）和约翰·皮瑞安（John Perriam）共同建立了克瑞芙酒庄，因葡萄园位于极具地域特色的石英礁（Quartz Reef）开采区而得其名。

克瑞芙酒庄创始人及酿酒师鲁迪·鲍尔（图片来源：www.quartzreef.co.nz）

鲁迪尤为擅长酿造黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒，以及使用传统酿造法（Methode Traditionnelle）酿制起泡酒，被视为中部奥塔哥具有远见卓识的酿酒先驱。在他的影响下，黑皮诺逐渐成为当地主要种植品种。

黑皮诺与葡萄园

克瑞芙酒庄黑皮诺红葡萄酒的酿酒葡萄来自中奥塔哥的本迪戈园（Bendigo Estate Vineyard），该园占地15公顷，葡萄藤种植于该产区最为温暖的北向山坡上，可以接收到更多的热量。此外，夏日较大的昼夜温差使葡萄果实达到理想成熟度的同时，保有良好的酸度。

酒庄葡萄园（图片来源：www.quartzreef.co.nz）

园内土壤类型丰富，包括干燥的黏土和碎石，富含石英。酒庄采用高密度种植、严格限制产量的管理模式，从而保证收获的葡萄果实的品质。酒庄秉承着与自然和谐相处的理念，坚持手工采摘和酿造，结合鲁迪·鲍尔的愿景来表达地方特色。经过几年的努力，酒庄于2011年成功获得墨忒耳（Demeter）的生物动力法（Biodynamic）认证。

克瑞芙酒庄土壤（图片来源：www.quartzreef.co.nz）

2020年克瑞芙酒庄黑皮诺红葡萄酒

2020 Quartz Reef Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

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名家点评

“该酒酒液散发出红李子和甜美的香草香气，伴随着野肉和森林地表的气息，单宁顺滑，酸度爽脆。”

——98/100 《酒州》杂志

“这款酒呈明亮的红宝石色，散发着浓郁的樱桃、李子和香料香气，缀以坚果和香草的气息，酒体饱满、精致优雅，口感丰富，结构良好，单宁成熟，余味细腻持久，这是一款非常具有陈年潜力的葡萄酒。”

——5星 迈克尔·库珀

（文/Winnie）