灵动风土的诠释者 | 2020年芙朗白诗南

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摘要：芙朗酒庄位于新西兰马尔堡产区，致力于践行可持续发展的种植和酿造理念，坚持“风土高于科技，品质高于产量”原则，酿造风味浓郁而集中且能够展现风土特色的葡萄酒。

酒庄故事

20世纪80年代末，瑞士酿酒师乔治·芙朗（George Fromm）和同样来自瑞士的酿酒师哈奇·卡尔伯勒（Hatsch Kalberer）相识，并决定在新西兰的马尔堡（Marlborough）产区创建芙朗酒庄（Fromm）。

芙朗酒庄凭借出产一系列兼具欧洲风格和新西兰特色的葡萄酒，逐渐在国际上积累声誉，并位列“真实点评”网站（The Real Review）评选的2022年新西兰最佳酒庄前50名。

（图片来源：frommwinery.co.nz）

有机种植

在葡萄种植方面，芙朗酒庄始终遵循有机种植的理念，酒庄的所有葡萄园均获得了新西兰BioGro的有机种植认证。

此外，芙朗酒庄致力于采用旱作农业（Dry Farming）的方式来管理葡萄园。根据行业标准，在生长季期间，每棵葡萄藤每天需要浇5升水。而芙朗酒庄将对年轻葡萄藤的灌溉次数减为每周一次或两周一次，每次持续4至6小时。这样有利于促进葡萄藤根系往深处延伸，汲取土壤中的水分，久而久之，葡萄藤需要的给水量会越来越少，最终摆脱对灌溉的依赖。从2004年起，酒庄就不再对树龄稍长的葡萄藤进行灌溉，园内逾60%的葡萄藤无需灌溉便可茁壮成长。酒庄每年预计节省950万升的水资源。不仅如此，葡萄还能结出风味更加浓郁的果实。

（图片来源：frommwinery.co.nz）

2020年芙朗酒庄白诗南白葡萄酒

2020 Fromm Chenin Blanc, Marlborough, New Zealand

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年份报告

2020年的出芽期在9月10日左右，生长条件良好。10月初夜晚凉爽，南部山谷的部分地区出现霜冻，但并未对酒庄的葡萄园造成影响。花期略有提早，所有品种的坐果情况都很好。从12月到4月，降雨量稀少，是马尔堡（Marlborough）地区79年来同期降雨量最低的一年。1月份除了有2周天气温暖，整体上比前两年要凉爽。

2020年份芙朗酒庄的葡萄酒总体延续了干净、成熟的特点，真正将其与其他年份区分开的是2020年份凉爽的气候，使出产的葡萄酒有着馥郁的香气和完美的骨架，更添一丝优雅气息。