2020芙朗霞多丽——珍贵的门多萨克隆品种

年份特征

萌芽期在9月10日左右开始，生长条件良好。

10月初夜晚凉爽，南部山谷的部分地区出现霜冻。

花期略有提早，所有品种的坐果情况都很好。

从12月到4月，降雨量稀少，这是马尔堡（Marlborough）79年来同期降雨量最低的一年。

除了1月份有两周天气温暖，2020年整体上比前两年凉爽很多。

采收期于3月13日开始，全程在理想的天气条件下进行，

因此手工采摘过程迅速而愉快，收获的葡萄果实干净、成熟。

芙朗酒庄葡萄园（图片来源：www.frommwinery.co.nz） 

零灌溉，纯自然

尽管滴水器仍保留在原位，但自2004年以来，酒庄就不再对老藤进行灌溉。在芙朗酒庄（Fromm），超过60%的葡萄树无需灌溉即可存活，每年可节省950万升水。这样一来，葡萄果实的风味完全来源于土壤，不仅能更好地展现风土之萃，还能发展出更成熟的风味和单宁。

芙朗酒庄葡萄园（图片来源：www.frommwinery.co.nz）

霞多丽的酿造

芙朗酒庄酿造的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒均为干型，经过细致的橡木桶处理，酿酒葡萄均为100%手工采摘，采用野生酵母发酵，并进行100%苹果酸-乳酸发酵，从而酿制出质地细腻的白葡萄酒。这些果实全部来自布兰科特谷（Brabcott Valley），是珍贵的门多萨（Mendoza）克隆品种。

芙朗酒庄葡萄园（图片来源：www.frommwinery.co.nz）

2020年芙朗酒庄霞多丽白葡萄酒

2020 Fromm Chardonnay, Marlborough, New Zealand

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名家点评

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 92/100

“我喜欢烤桃子和柠檬凝乳香气中夹杂的火柴气息，酒体中等，质感绵密，风格清新，余味悠长，非常适合现在饮用。”

（文/Winnie）