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耘岭酒园甄藏干红:北纬38°的一颗“甄”心

Tuesday, February 06, 2024 9:01:01 AM    红酒世界网
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摘要: 北纬38°是世界公认的葡萄种植“黄金地带”,2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒将贺兰山东麓的风土展现得淋漓尽致,一起来感受耘岭酒园的一颗“甄”心。

酒园故事

耘岭酒园(Yunling)地处宁夏贺兰山东麓(Helan Mountain’s East Foothill)产区,建园于2013年,此时正值宁夏葡萄酒产业快速发展之始,酒庄乘此大势,稳步发展至今,成为了中国颇具影响力的酒庄之一。

耘岭酒园甄藏干红:北纬38°的一颗“甄”心

耘岭酒园(图片来源:耘岭酒园) 

黄金纬度

耘岭,意为耕耘于崇山峻岭之间。酒庄所在的贺兰山东麓产区地处北纬38°附近,依山傍水,阳光眷顾,热量恰如其分,昼夜温差大,降水稀少,黄河水灌溉便利,拥有酿造优质葡萄酒的优越自然条件。

耘岭酒园甄藏干红:北纬38°的一颗“甄”心

耘岭酒园(图片来源:耘岭酒园)  

耘岭酒园占地15公顷,坐拥良田320亩,以“每一支都是好年份”和“好葡萄酒是种出来的”为核心理念,精选优秀葡萄品类种植,精心酿制高品质酒园酒。

只为“甄”心

耘岭酒园的葡萄果实均由人工采摘,经精心筛选、除梗和人工粒选等多道工序,在酿造的第一步就严格把控品质,从源头上保证了酿酒葡萄的高质量。

耘岭酒园甄藏干红:北纬38°的一颗“甄”心

耘岭酒园酒窖(图片来源:耘岭酒园)

2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒便是如此酿成,于2021年荣获第28届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(Concours Mondial de Bruxelles)金奖,可见一颗“甄”心。

2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒

2017 Yuling Zhencang, Helan Mountain’s East Foothill, China

耘岭酒园甄藏干红:北纬38°的一颗“甄”心

图片来源:耘岭酒园点击图片即可跳转购买)

这款酒精选宁夏贺兰山东麓金山葡萄试验区原料,发酵前冷浸渍,恒温控制发酵以更好地萃取色泽和酚类物质,发酵完成后,带皮浸渍2-3周,并在法国橡木桶中陈酿12个月。酒液散发着黑醋栗和黑樱桃的馥郁果香,夹杂着石墨、巧克力和干草本植物的美妙风味,口感复杂,单宁柔和,酒体丰腴,余韵经久不散,陈年潜力不俗。(文/Sherry)

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