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2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

Thursday, April 18, 2024 10:01:48 AM    红酒世界网
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摘要: 霄岭酒庄其名有“九霄云上现峻岭”之意,象征着祖国的壮丽河山,以及人们骄傲的灵魂。酒庄将法国勃艮第的酿酒哲学与香格里拉雪域高原的藏族文化融会贯通,打造出一系列具有中国特色的非凡酒款。

“霄岭”(XiaoLing)是云南山江谷葡萄酒有限公司的主打品牌,其名有“九霄云上现峻岭”之意,象征着祖国的壮丽河山,以及人们骄傲的灵魂。霄岭酒庄将法国勃艮第的酿酒哲学与香格里拉雪域高原的藏族文化融会贯通,打造出一系列具有中国特色的非凡酒款。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

1846年,法国传教士来到青藏高原脚下,在澜沧江上游的茨古、茨中和巴东三地成立传教会,并种下了藏区的第一片葡萄藤,用来酿造葡萄酒。由于战祸,最后一批传教士被迫离开中国,留下的葡萄园由当地藏民打理。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

上世纪末,当地政府开始在澜沧江峡谷和长江沿岸鼓励葡萄种植,以复兴酿造行业,从而推动边远地区的发展。2014年,霄岭酒庄在茨古教堂旁边诞生,这里正是当年传教士开展葡萄种植的发源地。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

霄岭酒庄坐落于云南省德钦产区,地处湄公河上游沿岸,位于地理环境复杂、地势险峻的滇藏交界处,紧邻海拔近7,000米的卡瓦格博雪山。酒庄葡萄园地处北纬28°,海拔高度介于2,000至2,800米之间。园内的土壤随海拔高度变化而有所不同,主要为富含碎石和石灰石的深层粉砂黏土。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

这里享有得天独厚的气候条件:日均日照时间长,昼夜温差大,不易出现霜冻。如此条件之下,葡萄藤拥有漫长生长期,有利于其缓慢积累酚类物质和芳香化合物。葡萄园内种植的品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑巴科(Baco Noir)和霞多丽(Chardonnay)。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

霄岭酒庄葡萄园按地块分别进行管理,均采用手工劳作,配合实行抹芽、疏叶和疏果等一系列控产措施。酒庄积极推行可持续的田间管理方法,旨在尊重自然、保护环境。采收期间,酒庄根据当年生长季的具体情况,对葡萄果实进行串选或粒选。葡萄经人工去梗后,根据酿造需求进行轻微破皮或保持整粒。酿造过程中,果实按照地块及品种分开进行发酵和陈酿。

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

图片来源:霄岭酒庄

霄岭酒庄旗下酒款以红葡萄酒和白葡萄酒为主,均品质出众、表现夺目。酒庄正牌酒——霄岭生态干红葡萄酒多个年份均获得了帕克团队(Robert Parker Team)90分以上的肯定,其中2019年份更是获得了94分的好评,以卓越的品质惊艳世界。

2019年霄岭生态干红葡萄酒

2019 XiaoLing, Cizhong, China

【RP 94分】 【JS 95分】

2019年霄岭生态干红:壮丽河山与骄傲灵魂

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酒庄笔记

该酒酒液呈深宝石红色,洋溢着黑色水果、松柏和多汁樱桃的馥郁芳香,口感甘醇,酒体饱满,黑醋栗、蘑菇、茴香和草本植物的风味跃然于唇齿间,单宁成熟,质感丝滑细腻,余韵绵长。

名家点评

帕克团队 94/100

这款酒呈深宝石红色,香气十分年轻,醒酒后散发出黑醋栗、桑葚和黑樱桃的芬芳,夹杂着青椒和鼠尾草的草本香气,以及些许丁香、烘烤和烟熏的风味。在口感上,酒液年轻醇厚,单宁细腻,酸度明快。这是霄岭迄今为止最令人印象深刻的葡萄酒。

詹姆斯·萨克林 95/100

这款酒香气馥郁,散发着醋栗、血橙和薰衣草的微妙香气,伴有烟草、铁质、檀香和焦油的风味,口感多汁醇厚,口腔里充盈着果香,单宁细腻充沛,为酒体提供了坚实的结构。这款霄岭更富力量感,但仍旧保持着细腻和优雅的品质。(文/Sherry)

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