杰克船长的酒都有哪些用法？

“干杯吧，水手们，哟嗬；我们掳掠抢夺，毫不留情；干杯吧，水手们，哟嗬；哟嗬，哟嗬，我的海盗生涯”。海盗之歌响起，黑色的骷髅旗恣意飘扬在加勒比海的上空。时隔6年，亦正亦邪的杰克船长（Captain Jack）终于随着《加勒比海盗：死无对证》（Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales）的上映重回人们的视野，一腔腔海上冒险的热情在这个夏天再次燃起。

今天我们不说电影，来谈谈可能是杰克船长最爱的东西。没错，就是这一部电影中杰克船长登场时依然不忘带上的那一瓶——朗姆酒（Rum）。被称为“海盗之酒”的朗姆酒令无数法外之徒神魂颠倒，杰克船长穷困潦倒时变卖财产也只为一瓶朗姆酒。如此奇妙的美酒你是否也想据为己有？那就跟我来学学朗姆酒的各种使用方法。

　　1. 像海盗一样痛饮

　　朗姆酒是世界闻名的烈酒之一，以糖浆或甘蔗汁为发酵原料，所得的基酒进行蒸馏和熟化，再经过调配，有些朗姆酒还会使用焦糖调色。既然是酒，它的基本用法当然是直接饮用。无论是散发青草、肉桂和香草气息的清新风格，还是色泽深邃、焦糖味浓郁的醇厚风格，每一种朗姆酒都有其迷人之处。

电影里，海盗们对着酒瓶痛饮，彻夜狂欢，这样的潇洒放纵谁都想体验一回。即使身无分文，即使流落街头，只要喝上一口朗姆酒，就仿佛能听到大海的召唤。哪里有酒，哪里就有自由。

　　2. 调制缤纷鸡尾酒

香气浓郁的朗姆酒是鸡尾酒的好搭档，也许你不曾察觉，但在五颜六色的光鲜外表下，朗姆酒默默肩负着许多鸡尾酒的基酒这一重要使命。以朗姆酒为基酒的著名鸡尾酒有得其利（Daiquiri）、莫吉托（Mojito）、飓风（Hurricane）、迈泰（Maitai）和椰林飘香（Pina Colada）等。得其利风格优雅，清淡的朗姆酒和新鲜青柠汁带来纯净的体验；薄荷是莫吉托的点睛之笔，平添一份清凉感；椰林飘香中的椰奶与菠萝汁相交相融，热带气息扑面而来。炎炎夏日，来一杯的朗姆鸡尾酒，冰爽和微醺的双重愉悦感定让你不能自拔。

　　3. 为甜点增添酒香

甜点的口味总是千篇一律？加点烈酒提提味吧。正如炖牛肉加红葡萄酒，煮海鲜加白葡萄酒，酒也能给甜点带来不一样的风味。这之中，朗姆酒便是甜点界的常客了。制作提拉米苏蛋糕、蛋奶冻和雪糕时，你可以放心地加入一些朗姆酒，因为它与常见的巧克力、香草、牛奶和葡萄干等原材料都能和谐相处，且能发挥出相辅相成的效果。对于酒友来说，享用甜点时也能嗅见酒香，这无疑是生活中意外的惊喜。

　　4. 堆起来点燃求救（错误示范）

　　在《加勒比海盗》第一部中，女主角伊丽莎白（Elizabeth）教会我们朗姆酒的另类使用方法。那就是——把酒瓶堆成小山，一把火烧光，利用窜入高空的黑烟向来往船只求救。被困荒岛的伊丽莎白和杰克船长就是利用这样的巧计获得救援的。

不过，对于这样暴殄天物的行为，无论是杰克船长还是你我，都会感到忿忿不平。在都市生活的我们，还是细细品味，以朗姆酒愉悦身心吧。（文/Lato）