意大利葡萄酒有很多类型,最常见到的有桑娇维赛(Sangiovese)单品种或混合酿制的葡萄酒,这些葡萄酒的特点是酸度比较突出。
意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案,将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。其中地区餐酒(IGT)这个级别是1992年新添加的,这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
皮埃蒙特产区内有16个DOCG,比较著名的有巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)。
托斯卡纳产区内11个DOCG,著名的DOCG包括经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。值得注意的是,经典基安帝的生产者组织成立了经典基安帝协会。加入这个协会的会员,其葡萄酒瓶身上会贴一个圆形标志,这个标志的中央绘有一只名为“Gallo Nero”的黑公鸡,在其下方写着“CHIANTI CLASSICO(经典基安帝)”字样。
阿布鲁佐产区也有1个DOCG,为阿布鲁佐蒙特布查诺•泰拉莫山坡(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane)葡萄酒。这种葡萄酒由至少90%的蒙特布查诺葡萄酿制而成,还可加入少量的桑娇维塞(Sangiovese)。
威尼托拥有14个DOCG,超级巴多利诺(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。
口感复杂的意大利葡萄酒最显著的特点就是酸度高,这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物,其实不然,意大利葡萄…
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意大利四大雅指的是四款名酒。在意大利,有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异,均入选全球百大葡萄酒。