雪莉酒产自西班牙的安达路西亚(Andalucia)产区,尤其是那里的赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera)小镇。 安达卢西亚延绵整个西班牙南部,是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁,也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂,充满热带风情的多摩尔文化痕迹,如斗牛场、佛拉门戈舞等。说到安达卢西亚,就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香,香甜的口感,是雪莉酒的特色,其中尤以赫雷斯的雪莉酒最受欢迎,享誉全球。
雪莉酒产自西班牙的安达路西亚(Andalucia)产区,尤其是那里的赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera)小镇。 安达卢西亚延绵整个西班牙南部,是西班牙各种文化精髓的…
雪莉酒是一种加强型葡萄酒(Fortified Wine),酒精度比一般的葡萄酒要高。几乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒,主要采用白葡萄品种帕洛米诺(Palomino…
8世纪时,摩尔人(Moor)入侵西班牙,并将蒸馏技术带到了这个国家,之后西班牙当地的葡萄酒生产商才开始出产加强酒。雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯(Je…
雪莉酒在陈酿过程中,酿酒师会根据品尝记录对酿成的葡萄酒进行分门别类,主要分为三种。第一种是没有产生任何花的葡萄酒,这种葡萄酒气味极淡,最终会被蒸馏为酒精或…
雪莉酒(Sherry)独特的索莱拉(Solera)陈年系统决定了它一定是由多个年份的酒液混酿而成,因此单一年份的雪莉酒是不存在的。对于雪莉酒而言,我们可以考虑的是用于混…
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