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智利葡萄酒整体上讲,香气和口感有什么特别吗?同其他国家有什么不同?

目前世界上的葡萄酒主要分为两大类:新世界和旧世界,旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒之间的差别主要表现在:

1、 产酒国:旧世界——法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、匈牙利VS新世界——美国、澳大利亚、智利、阿根廷、加拿大、新西兰、南非、中国

2、 制度建设:旧世界——有复杂分级制度VS新世界——无分级制度 

3、 历史渊源:旧世界——酿酒历史悠久VS新世界——一两百年的酿酒历史

4、 命名方式:旧世界——产地VS新世界——品种

5、 味道展现:旧世界——气候土壤VS新世界——水果香气

6、 口感:旧世界——强调平衡VS新世界——香气浓郁

7、 酿酒方式:旧世界——传统橡木桶;新世界——工业钢罐

8、 储存期限:旧世界——长期保存;新世界——短期饮用

9、 种植管理:旧世界——农业(靠天)VS新世界——工业(人工)

不过随着国际交流的加深,新旧世界之间也在慢慢相互融合,新世界也有旧世界风格的葡萄酒出产,而旧世界也会出产新世界风格的葡萄酒。智利作为新世界葡萄酒产酒国的重要代表之一,其葡萄酒也必然带有新世界葡萄酒的显著特点,至少大部分智利葡萄酒是这样的。

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