南非葡萄酒一般都是根据葡萄品种来选择相应的瓶型的,譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般选择波尔多瓶型,黑皮诺葡萄酒一般选择勃艮第瓶型,雷司令一般选择阿尔萨斯瓶型。
根据南非法律,加强型葡萄酒是指通过添加烈酒(通常为白兰地)来进行酒精强化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比较重要的加强型甜葡…
开普产区的甜葡萄酒酿造历史相当久远,在18、19世纪的时候,这里的康斯坦斯甜葡萄酒(Vin de Constance)就已经风靡全球了。现在,南非的甜葡萄酒依然非常著名。南非迟摘…
南非葡萄酒一般都是根据葡萄品种来选择相应的瓶型的,譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般选择波尔多瓶型,黑皮诺葡萄酒一般选择勃艮第瓶型,雷司令一般选择阿尔萨斯瓶型。
过去,南非的白诗南常用来酿制白兰地,如今,该品种主要用来酿制清新鲜美,果味丰富,易于入口且类型丰富的餐酒。当然,有些老藤白诗南则可酿制出非常优质的白诗南葡萄…
在20世纪60年代末及70年代初,南非酿酒师们利用新的低温控制技术酿制出了大量清新爽脆且口感甘甜的白葡萄酒。近年来,南非更是出产了一批优质的白诗南葡萄酒,这些出…
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