“白富美”(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名由著名酿酒师罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。
白富美是一种非常易入口的葡萄酒,适合搭配多种食物,尤其适合与多数奶油奶酪和鱼类搭配。和其他白葡萄酒一样,该酒并不适合长时间熟成,应该在年轻的时候就将它喝掉。…
在本站《有种长相思叫白富美》一文中指出,白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名就是由著名酿酒师罗伯特蒙大维(Robe…
白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名由著名酿酒师罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好…
Fume 和 Blanc均是法语单词,Fume读音取谐音,即富美,Blanc在法语里是白的意思,二者组合即为白富美。
白富美的酿造受到波尔多优质干白葡萄酒的启发,因此大多都采用橡木桶发酵或陈年,而这也造就了白富美葡萄酒相较于别的地区出产的长相思酒体更加饱满的特点。
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