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什么是车库酒(Garage Wine)?

  车库酒指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园(通常位于波尔多右岸地区),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶酿造而成的葡萄酒。

  车库酒最初是由波尔多右岸酒庄开始,波美侯的里鹏酒庄(Le Pin)就是其开山鼻祖,而圣埃美隆的瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)则将其推向高潮。上世纪的最后20年是车库酒的光辉岁月,其售价甚至远远高于波尔多5大名庄的葡萄酒。这种采用全人工的、勃艮第酒酿造方式的波尔多酒,由于采用全新小橡木桶发酵,其酒体饱满,酒香澎湃,容易入口,非常适合亚洲人的口味。然而,由于愈来愈多的车库酒出产,市场供应急增;再加上不同车库酒的风格又大致相同,都采用很熟或过熟的葡萄酿酒,其酒的酸度低,酒精度高,较适合净饮,不利于与食物搭配;另外,车库酒多采用全新橡木桶,风格又与加州酒相类似,缺乏个性,因此,这一切都导致了车库酒的失势。

  著名的车库酒生产酒庄有瓦兰佐酒庄、里鹏酒庄、拉梦多酒庄(La Mondotte)以及圣马丁酒庄(Clos Saint-Martin)等等。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是车库酒?

    车库酒指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园(通常位于波尔多右岸地区),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶酿造而成的葡萄酒。

  • 什么是车库酒?

    车库酒(Garage Wine)兴起于20世纪90年代的法国波尔多。当时,波尔多右岸的一些酒庄由于资金匮乏,只拥有面积十分迷你的葡萄园且几乎没有大型酿酒设备,于是只能手工…

  • 什么是“车库酒”?

    车库酒(Garage Wine/Garagiste)发源于20世纪90年代的波尔多(Bordeaux)。当时一群酿酒师兴起了致力于打破传统的新潮运动,他们秉承产量越低,酒质越好的理念,一批迷…

  • 什么是车库酒(Garage Wine)?

      车库酒指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园(通常位于波尔多右岸地区),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶酿造而成的葡萄酒。  

  • “车库酒”指的是什么?

    车库酒指的是小批量生产的葡萄酒,通常它们的价格都非常的昂贵。这是在1980年代。由波尔多引领的潮流。

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