与黑皮诺相比,莫尼耶皮诺的颜色较淡,酸度较高,糖度和酒精度则较为相似。在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用,因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。
虽然很少见到莫尼耶皮诺酿造的单品酒,但葡萄酒专家表示,在合适的环境和精心的照料下,莫尼耶皮诺也可以酿出有长熟潜力的佳酿。
法国香槟区是莫尼耶皮诺最为主要的种植地。种植地点是莫尼耶皮诺质量好坏最为关键的一个因素,在法国香槟区,莫尼耶皮诺主要种植在马恩谷(Vallee de la Marne),如Da…
与黑皮诺相比,莫尼耶皮诺的颜色较淡,酸度较高,糖度和酒精度则较为相似。在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用…
在某种程度上,正是由于莫尼耶皮诺,香槟才拥有了其独特的讨喜口感,成为在全球范围内人见人爱的高品质酒精饮料。
首先,香槟必须是法国香槟(Champagne)产区酿制的起泡葡萄酒,因此,在法国香槟以外的地区,我们还是能看到莫尼耶皮诺的其他用处。1.