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布鲁奈罗(Brunello)的名酒有哪些?

提到布鲁奈罗(Brunello),就不得不提索得拉酒庄(Soldera)和碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)。

索得拉酒庄出产的蒙塔希诺布鲁奈罗干红是蒙塔希诺产区的骄傲,其数量稀少以致于一瓶难求,也因此其售价往往极为昂贵。酒庄只生产珍藏型布鲁奈罗干红葡萄酒,也就是只有经过5-6年陈酿的葡萄酒才能发售。就如意大利葡萄酒酒商联盟CEO 塞尔吉奥•埃斯珀西拓(Sergio Esposito)所言,索得拉先生是世界上最具天赋的酿酒师之一,其对酒的造诣已达到炉火纯青的地步。

如果说意大利托斯卡纳(Tuscany)的现代酒王是西施佳雅(Sassicaia),那它的传统老酒王就一定非“碧安帝山迪”莫属了。碧安帝山迪酒庄位于意大利中北部托斯卡纳地区,是本地区举足轻重的酒庄,堪称意大利四大顶尖酒庄之一。碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺 (Montalcino)山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酒庄酿制的所有布鲁奈罗级别的葡萄酒,用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上( 珍藏级选自树龄25年以上)的优质葡萄树。在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 意大利布鲁奈罗使用的酿酒葡萄是什么?

    意大利布鲁奈罗使用的酿酒葡萄是桑娇维塞(Sangiovese)。布鲁奈罗葡萄酒由100%的大桑娇维塞(Sangiovese Grosso,桑娇维塞的变种)葡萄酿造而成,酒液呈透亮的石榴红色…

  • 布鲁奈罗葡萄酒如何配餐?

    由于布鲁奈罗葡萄酒酸度适宜,单宁含量丰富,可与味道浓郁的羊排、牛排、野味和硬奶酪等菜肴搭配。这种葡萄酒与西红柿类菜肴佐餐还可以让酒中的水果风味更加迷人。此外…

  • 简单说说意大利布鲁奈罗红葡萄酒的酿酒工艺?

    布鲁奈罗葡萄酒由100%的桑娇维塞酿造。传统上,蒙塔希诺的生产商会采用长时间的浸渍来充分萃取葡萄的色素和芳香物质,然后放入斯洛文尼亚(Slovenia)大橡木桶中熟化…

  • 布鲁奈罗葡萄酒的创始人是谁?

    布鲁奈罗葡萄酒的创始者来自大名鼎鼎的碧安帝山迪(Biondi Santi)家族。19世纪中期,克莱蒙特山迪(Clemente Santi)第一次使用100%的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造单…

  • 布鲁奈罗是何时评为法定产区葡萄酒的?

    1968年,布鲁奈罗获得了DOC级别,随后迎来了市场发展的黄金时期。1980年,布鲁奈罗获选意大利首批5个DOCG级别。如今,布鲁奈罗的生产商已经从原来的数家发展到现在的数…

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