凯文·兹拉利的《世界葡萄酒全书》是一部怎样的书？

凯文·兹拉利（Kevin Zraly）是纽约市的首席侍酒师，享誉全球的葡萄酒权威，国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。
凯文·兹拉利的《世界葡萄酒全书》（Windows on the World Complete Wine Course）是一本适合当葡萄酒教材的书籍，它内容详实，明白易懂，与兹拉利广受欢迎的葡萄酒课程相辅相成，受到了无数学员的喜爱。
这本书开篇的部分由兹拉利和“感官局（The Senses Bureau）”的温迪·德比（Wendy Durbit）合作完成，简明扼要地介绍了葡萄品种、葡萄种植、酿酒过程、葡萄酒储藏、葡萄酒缺陷以及葡萄酒味道和口感背后的生理机制。两位作者强调了不断尝试对于提高品酒技能的重要性。
随后的9章重点讲解了世界上的主要葡萄酒产区，如欧洲的法国、德国、西班牙和意大利，以及新世界的美国等，还介绍了雪利酒和波特酒这样的加强酒。最后一章主要是讲葡萄酒与美食的搭配。