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喝剩的烈酒该怎么保存?

  不管是伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)还是威士忌(whiskey)等烈酒,不管开瓶与否,都能在室温下贮藏。然而,随着时间的推移,烈酒中的酒精和风味也是会消散的。所以,一些高质量的烈酒如波本威士忌(Bourbons)和苏格兰威士忌(Scotch)也没必要贮藏,只要上市了,就已经是最佳饮用期,可以饮用了。虽然烈酒即饮更好,但依然有很多人喜欢把风格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒(Gin)存放在冰柜里。但是,并没有任何证据表明低温贮藏能延长烈酒的保存期。

  值得记住的是,奶油利口酒和浆果利口酒的有效保质期大概是一年,所以,开瓶前要看看这些甜点鸡尾酒过期与否。与葡萄酒一样,烈酒也应存储在阴暗、凉爽且恒温的地方,对于没有酒窖的家庭来说,酒柜绝对是不二选择。

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