- 红酒世界APP下载
- 关注微信号：红酒世界网
初入行的人可能会奇怪：什么样的葡萄酒尝起来会有奶油般的感觉呢？难道真的有人喜欢这种感觉吗？实际上，这个词汇更多的时候描述的是一款葡萄酒的顺滑质地。过橡木桶的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，或经过了苹果酸-乳酸发酵的所有葡萄酒常常会用“奶油般的”来形容。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年，禁酒令废除后，加州葡萄酒迅速勃兴，为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业，一些美国人遍游欧洲，向当地酿酒师学习酿酒技术…
对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。…
帕赛托（Passito）葡萄酒属意大利甜葡萄酒，包括托斯卡纳的圣酒（Vin Santo）、威尼托的雷乔托（Recioto）、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托（Caluso Passito）以及潘泰莱里亚的莫…
在葡萄酒文化里，收敛感更多的偏向于指口感（Mouthfeel）上的感触，而非味觉（Taste）上的感受。一般来说，强烈的收敛感会给人一种突兀的不适，让整个口腔四周变得粗糙、有…
在品鉴葡萄酒的过程中，口感是很重要的一部分。评价葡萄酒的口感主要从以下六要素着手：1. 甜度：这款酒是干型，还是甜型，或是半干、半甜型，都与葡萄酒中残留的糖分含…
粤公网安备 44030502006249号