雷司令(Riesling)的父系葡萄品种是白高维斯(Weißer Heunisch,英称Gouais blanc),母系葡萄品种则是塔明娜(Traminer)和一种野生葡萄品种的杂交后代。
关于雷司令最早的文献记录来自于布列塔尼公国(Brittany)的约翰四世(John IV),据相关文献显示,公元1435年3月13日,约翰四世有22先令(Shilling)的开支用于葡萄园购入了雷司令葡萄的扦插苗,文献中的德语记录为“seczreben Rießlingen in die wingarten”。
公元1477年,雷司令葡萄在法国阿尔萨斯(Alsace)再一次被提到,当时提及雷司令葡萄的拼写为“Rissling”。直到公元16世纪,雷司令葡萄的现代拼写“Riesling”才正式出现在文献记录中。
摩泽尔的雷司令葡萄酒最初是浅稻草色的,随着陈年会变成深黄色。
摩泽尔雷司令葡萄酒的结构十分耐人寻味,它们拥有非常高的酸度,通常与一定量的甜味相平衡。口感极干的葡萄酒通常含有大约6-10g/L的残糖,而尝起来半干的则有多达30-…
雷司令葡萄在摩泽尔产区的种植面积超过了德国雷司令葡萄总种植面积的四分之一,是德国雷司令葡萄的典范。产区内的顶级酒庄无一例外地选择了雷司令葡萄,风土最佳的…
说到摩泽尔的葡萄品种,雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
德国摩泽尔产区历来都是雷司令葡萄之都,雷司令葡萄的种植面积比德国雷司令总种植面积的四分之一还要多。在1967年,该产区内雷司令葡萄种植面积占葡萄总种植面积的8…
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