偏油性粽子可以搭配什么葡萄酒？

 粽子中的馅料可谓是五花八门，其中有一类就是肉馅，诸如猪肉、鸡肉、烧鸭、烧鸡、火腿等。这类粽子同时还会搭配一些清新的蔬菜以去油腥，但相对于其他口味的粽子，此类粽子还是相对油腻。油腻型的粽子适合与酒体丰满，酒力强劲的干型葡萄酒搭配。其饱满的口感以及丰富的酸度能够很好地中和肉类脂肪带来的油腻感。代表的酒款类型有法国罗讷河谷的西拉歌海娜（Syrah-Grenache）混酿、波尔多的赤霞珠梅洛(Cabernet Sauvignon-Merlot)混酿以及西班牙的丹魄（Tempranillo），同时风味浓郁的高酸类白葡萄酒也适合平衡油腻感，如德国雷司令（Riesling)。