黑达沃拉是什么葡萄？

黑达沃拉也叫黑珍珠（Nero d’Avola），是意大利西西里岛上最优质的葡萄品种之一。该品种也被称为“Calabrese”，这一别名表明该品种起源于卡拉布里亚(Calabria)。黑珍珠是西西里岛种植面积最广的红葡萄品种，达14,000公顷。和西拉(Syrah)一样，该品种也需要种植在地理位置优越，气候温暖的地方，并且在培形过程中，要避免其植株长得过高。黑珍珠在酿制混酿酒时能提供丰满的酒体，深浓的颜色和巨大的陈年潜力，这深受西西里岛上注重品质的酒商们的青睐。黑珍珠酿制的单品酒很适合在橡木桶中熟成。最出众的黑珍珠葡萄酒，颜色深浓，带有极为浓郁的李子和巧克力味道，单宁含量丰富，酸味适宜。