冰淇淋应该怎么和葡萄酒搭配呢？

1. 对于浅色水果风味的冰淇淋，比如桃子、油桃、柑橘，与苏玳（Sauternes）、冰酒或者莫斯卡托葡萄酒搭配时，总能取得很好的效果；

2. 对于深色水果风味的冰淇淋，比如覆盆子、草莓、黑莓，与宝石红波特或者仙粉黛葡萄酒搭配时，也总能取得很好的效果；

3. 如果是烘烤、坚果风味的冰淇淋，如杏仁、花生、榛子，可以选择雪利酒（Sherry）、马德拉（Madeira）、霞多丽、茶色波特或者圣酒。

参考资料：葡萄酒

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