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霞多丽并不是一个芳香型的葡萄品种，这意味着霞多丽葡萄酒中所含的许多香气并不是来源于葡萄本身，而是来自酿酒工艺。苹果酸乳酸发酵是广泛使用于霞多丽葡萄酒中的工艺之一，它可以将酒中扎口的苹果酸转化为较为柔和的乳酸，并为葡萄酒带来黄油、奶油等奶制品的芳香；通过搅动酒泥，可以为霞多丽葡萄酒增添鲜味，并带来光滑的质感；最后，橡木桶熟化可以为霞多丽葡萄酒增添烤面包、香草和椰子等香气和风味。
霞多丽并不是一个芳香型的葡萄品种，这意味着霞多丽葡萄酒中所含的许多香气并不是来源于葡萄本身，而是来自酿酒工艺。
霞多丽白葡萄酒风格多样，这与葡萄的生长环境及使用的酿酒工艺密切相关。
其实两地的酿酒工艺很相似。比如浸皮技术和使用橡木桶熟化的方式几乎相同真正的不同在于混酿。波尔多的葡萄酒以混酿为主，而纳帕谷的葡萄酒较少采用混酿。
霞多丽（Chardonnay）葡萄是当今最受欢迎的白葡萄品种之一，其魅力在于多姿的风格和强大的适应能力。在多种气候条件下，从寒冷的法国北部夏布利（Chablis）产区到炎热干…
格德约常被用于与霞多丽（Chardonnay）比较，因为二者的风格一样多变，会随着酿酒工艺的不同而变化。经过橡木桶陈酿后的二者的口感都会更加饱满，带有浓郁的奶油风味。…
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