年份对葡萄酒的影响非常复杂。在不好的年份,不少酒庄也能酿造出品质优异的葡萄酒,那么作为消费者应该怎样判断某个年份下某个酒庄酿造出来的葡萄酒的品质呢?最好的办法还是看酒评家的评价。
毛主席曾教导过我们:“没有调查,没有发言权。”葡萄酒亦是如此:没有喝过,就没有发言权。酒评家的每一份酒评都是在精心的品鉴之后给出的结论,是我们购酒参考的首选。但是,看酒评也需要技术,需要了解各个酒评家的风格特点。
罗伯特·帕克(Robert Parker):帕克是美国人,口味偏重,喜爱风格浓郁的波尔多和加州葡萄酒。因此如果你想找一款风味浓郁、酒体饱满的大酒,可以参考帕克的评分。
李志延(Jeannie Cho Lee):李志延是亚洲首位葡萄酒大师,她对葡萄酒的打分颇为严格,在她的评分体系下,一款90分的葡萄酒几乎就已经是优质的佳酿了。
詹姆斯·萨克林(James Suckling):萨克林曾担任《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)高级编辑,受到全球消费者广泛认可,在意大利葡萄酒和波尔多葡萄酒方面颇有权威。
杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson):葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)创始人,使用20分制,是最著名的酒评家之一,被誉为葡萄酒界的“第一夫人”。
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采摘年份。
年份是指酿造该瓶酒所使用的酿酒葡萄采摘的年份,是酒标上获取产品信息最重要的来源之一。而无年份葡萄酒是由多个年份的酒混酿而成的,一般以其稳定的品质著称,通常…
葡萄酒的年份指的是酿造这瓶酒的葡萄的采摘年份,与灌装年份无关。
我们平常见到的酒标上所标注的葡萄酒年份指的是酿造这瓶酒所使用的葡萄的采摘年份。
葡萄酒通常都会标注年份,但是这并不意味着所有的葡萄酒都有年份,比如人们熟知的无年份香槟(Champagne),又或者经过索莱拉(Solera)系统熟化的雪莉酒(Sherry)等,它…
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