通常情况下,12-14℃(53-57华氏度)是最佳的储酒温度。但是如果你计划在近几年内饮用的话,也可以将储酒的温度控制在17-18℃(约60华氏度),这对酒的品质不会有很大的影响。但是需要注意的是,如果你的酒需要储存几十年,那么最好还是将储酒的温度保持在12.8℃(55华氏度)的恒定温度,因为葡萄酒如果长时间放置在高温下会导致酒被“煮熟”,喝起来平淡无味。同时还需要注意,储酒的温度也不能过低,如果储酒温度在7℃以下,那么葡萄酒也会被毁掉。过低的温度会使酒窖的空气将会变得十分干燥,在这样的情况下,橡木塞会收缩,导致瓶中的酒液被氧化。因此,只要你酒窖的温度保持在8-20℃,你的葡萄酒在几年内都是安全的。
冰酒的最佳储存温度跟一般葡萄酒的储存温度一样,都在10-15摄氏度之间,不过要避免温度频繁波动。
博若莱葡萄酒的最佳储存温度是10-12℃,一旦储存温度过高,这种酒很容易衰老,散失其风味,破坏其平衡性。反之,如果储存温度过低,这种酒的香气和风味就会被削弱。而如果…
红葡萄酒与白葡萄酒的储存温度没有明显差异,只要保持在10-15摄氏度就行,12℃是最佳温度。注意避免温度频繁波动,温度小幅浮动不会对葡萄酒造成太大影响,但必须防止…
通常情况下,12-14℃(53-57华氏度)是最佳的储酒温度。但是如果你计划在近几年内饮用的话,也可以将储酒的温度控制在17-18℃(约60华氏度),这对酒的品质不会有很大的影…
尽量不要将葡萄酒放在室温中储存。12-18℃,也就是大部分酒窖的温度,是最理想的储存温度。大部分酒庄都会将葡萄酒的存放温度维持在这个范围,让葡萄酒能够很好地陈年。…