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简介法国的甜酒。

说起甜葡萄酒,人们首先想到的会是法国的苏玳(Sauternes),它位于波尔多(Bordeaux)的格拉夫(Graves)子产区,出产世界上最精致的甜白葡萄酒。当地主要种植的白葡萄品种为赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc),这里的葡萄经过贵腐菌侵染后,可以酿造出风格华丽,酒体丰满,带有蜂蜜味的甜白葡萄酒。赫赫有名的滴金酒庄(Chateau d’Yquem)就坐落在此。        

法国南部朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的VDN,即天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels),也是法国重要的甜型葡萄酒。天然甜葡萄酒通常采用麝香类葡萄(Muscat)和黑歌海娜(Grenache Noir)进行酿造,酒精度要达到15-16%。当地还会用巴纽尔斯(Banyuls)酿造甜型的红葡萄酒。        

除此之外,法国阿尔萨斯(Alsace)生产的甜型葡萄酒也毫不逊色。当地的贵腐精选(Selection de Grains Nobles,缩写为SGN)甜型葡萄酒只采用四种贵族葡萄酿造,它们分别为琼瑶浆、雷司令、灰皮诺(Pinot Gris)和麝香(Muscat)。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 简介法国的甜酒。

    说起甜葡萄酒,人们首先想到的会是法国的苏玳(Sauternes),它位于波尔多(Bordeaux)的格拉夫(Graves)子产区,出产世界上最精致的甜白葡萄酒。

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