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马德拉化是指什么?

马德拉(Madeira)是一种著名的加强葡萄酒,它源自葡萄牙南部大西洋中的马德拉岛。大航海时代,葡萄酒在长途航行中不断遭受白天高温和凉爽夜晚的摧残,为了防止葡萄酒变质,人们会往酒中添加白兰地(Brandy)。在这一不断循环的过程中,葡萄酒颜色变得更深邃、口感变得更丰富,同时还发展出了坚果和果干的风味,深受探险家们的喜爱。这一循环过程,即“马德拉化(Maderization)”,也被马德拉岛上的人们仿效,用以酿制马德拉加强酒。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 马德拉酒的历史?

    马德拉酒的历史可追溯至大航海时代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,来自英国和西班牙的探险家们会将船停在马德拉岛,补充饮用酒和其他生活用品。当时,为…

  • 马德拉化是指什么?

    马德拉(Madeira)是一种著名的加强葡萄酒,它源自葡萄牙南部大西洋中的马德拉岛。大航海时代,葡萄酒在长途航行中不断遭受白天高温和凉爽夜晚的摧残,为了防止葡萄酒…

  • 酿造马德拉的方法是?

    人们通常会用初级马德拉化(Estufa)和高级马德拉化(Canteiro)两种方法来酿造马德拉酒。初级马德拉化主要用于年轻的、调配型的商业化葡萄酒。先把葡萄酒灌入不锈钢容…

  • 怎么搭配马德拉酒?

    复杂的烘烤、杏仁、奶油糖果、杏子、烟熏和橡木的味道层层交织,让马德拉酒变得迷人壮丽。它的深度和浓郁度也是其他酒不能比拟的。夏天,焦糖味的马德拉酒可以和当季的水…

  • 可以介绍一下马德拉吗?

    马德拉是世界著名的强化葡萄酒,尤其以长寿而闻名最好的马德拉据说可以保存300年之久。马德拉葡萄酒酿造是一个非常古老的传统,已经存在了几个世纪。据说,当年美国宪…

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