红酒烩猪蹄怎么做？

原料

　　1. 前猪蹄约700克；

　　2. 红酒适量（按口味轻重）；

　　3. 适量葱、姜、酱油、白糖、香味调料包和盐（按个人口味搭配）。

制作

       1. 将猪蹄洗净后切成小块。

　　2. 用开水煮几分钟，捞出后将猪毛剔净，将表面的血沫洗净，沥干。

　　3. 向带热油的锅中加入葱、姜，再放入猪蹄块，小火翻炒至猪蹄表面呈金黄色。

　　4. 加入红酒、酱油、白糖和调料包，再添入没过猪蹄表面的开水，大火开锅后转小火，煮炖一到两个小时汤汁收干，加盐调味出锅。