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哪些年份的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒获得了帕克团队的满分点评?

在罗伯特·帕克(Robert Parker)官网的最新评分中,滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem, Sauternes, France)的多个年份揽下罗伯特·帕克(Robert Parker)及其团队的满分,分别是2015、2009、2001、1945、1847和1811年份。 

1. 2015年

这一年,滴金酒庄(Chateau d'Yquem)于9月3日就展开了第一轮贵腐葡萄的采收,采摘持续了约2个月时间,最终贵腐葡萄的质量让人欣喜,该年份葡萄酒的残糖量达到了144克/升。

2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

不论是2016年品鉴期酒的尼尔·马丁(Neal Martin),还是2年后(2018年)再品评的丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown),都对这一年份的滴金保持一致的高度赞誉。丽莎为2015年份滴金打出100分,并对其如此评价:“成熟菠萝、青芒果、橙花和柠檬馅饼的香气扑鼻而来,夹杂着菌菇、橘皮、碎石和茉莉花的气息。热带水果和泥土的风味在口腔中层层铺展开来,卓越的清新度和奢华的质地惊艳了味蕾,余味极其悠长且带有矿物质气息。2015年份是滴金的一个传奇年份。”  此外,她还表示这款酒的陈年潜力非凡,即便是后人在下世纪品尝这款酒依然觉得美味,她也不会感到惊讶。

2. 2009年

是年理想的天气条件成就了完美成熟、糖分高度浓缩的优质葡萄。2009年的滴金佳酿让人想起1989年滴金贵腐甜白的风姿,它融汇了1990年份的丰腴口感、2003年份的极佳浓郁度,以及2001年份和1893年份的优秀集中度,可以说是一个集众多优秀年份之大成的卓越年份。

2009年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(图片来源:www.yquem.fr)

2019年春,丽莎再一次品评波尔多2009年葡萄酒时给11款葡萄酒打出了满分,而滴金酒庄的2009年佳酿成为这些满分酒中唯一的一抹白。丽莎用“完美”一词概括它,并评价道:“奶油焦糖、多香果、杏干、金柑皮和菠萝的香气从酒杯中飘逸而出,伴随着菌菇、槐花蜂蜜、姜糖、麝香香水和鸡蛋花的气息。酒体饱满,入口立享愉悦。”

3. 2001年

2001年对滴金而言是梦幻般的年份,葡萄经历了完美的生长季,9月阳光充足且温暖,几场降雨来得正当时,为贵腐菌(Noble Rot)的生长营造了极佳的环境。这一年份,滴金酒庄收获的葡萄有着罕见的集中度和纯净度,品质不凡。

贵腐葡萄(图片来源:www.yquem.fr)

2005年,帕克为这款2001年滴金打出了满分,并称这一风格宏大的年份将在滴金酒庄的传奇年份中占据一席之地。此后,尼尔·马丁和丽莎·佩罗蒂-布朗分别在2016和2019年同样给这款佳酿以满分赞誉,丽莎还认为这是她心目中少数能突破100分的美妙琼浆。

4. 1945年

1945年,苏玳(Sauternes)迎来了非常温暖的春天,然而5月初突降霜冻,损坏了葡萄藤顶部的枝丫,但奇迹般地,初绽的葡萄花并没有受损。随之而来的夏季较往年更为炎热干旱,酒庄于9月9日开始了采摘工作,最终收获的葡萄糖分含量极高且酸度俱佳,成就了这款极具复杂度的1945年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒。

图片来源:www.yquem.fr

2014年,尼尔·马丁为这款酒献上满分,在他眼里,这款酒的香气是如此鲜明与纯净,酸橙果酱、榅桲、橘皮和玫瑰花等复杂香气源源不断地从杯中释出,口感完美,酸度明晰,具有令人惊艳的平衡感。

5. 1847年

1847年是滴金19世纪的卓越年份之一,历史上,俄国沙皇的兄弟——康斯坦丁大公(Grand Duke Constantine)曾用打破当时记录的高价购买过一桶1847年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒。1995年,帕克品鉴了这款酒龄已达148年的滴金,感叹道:“如果可以的话,我会给予1847年滴金100分以上的分数。”这款酒十分宏大而深邃,甜蜜的贵腐风味包裹着味蕾,口感醇厚绵长,余味长达40余秒。

6. 1811年

1811年,大彗星划过法国上空。彼时的酒农们相信彗星出现的年份就是产优质美酒的年份。“吉星”闪耀下,那一年的葡萄收成相当好,葡萄酒品质出类拔萃,被称为“彗星之酒”,成为了永恒的经典。

同样在1995年,罗伯特·帕克品鉴了产自1811年的滴金佳酿。经历了悠悠岁月,其酒液演变成深金黄色,但依然散发着华丽的蜜饯水果的香气,复杂度惊人,余味长达一分钟以上。帕克称其是液体版的焦糖布丁,令人难以忘怀。

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