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勃艮第的葡萄酒是怎么分级的?

谈及勃艮第产区时,“风土”一词是必然绕不开的。在法国通用的AOC/AOP制度的基础上,勃艮第葡萄酒的分级“以地为本”,根据风土的优越程度,葡萄园从高到低依次被划分为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)这4个等级。

特级园:特级园处于勃艮第分级的最顶端,勃艮第约有2%的葡萄园处于这个等级,葡萄酒产量约占勃艮第总产量的1%。这一级别的葡萄酒酒标上只需标注出葡萄园名和“Grand Cru”字样即可,无需标注村庄名,比如诺尊酒庄(波内玛尔特级园)珍藏红葡萄酒(Pierre Naigeon Bonnes-Mares Grand Cru Cuvee Prestige, Cote de Nuits, France)便仅在酒标上标注了“波内玛尔特级园(Bonnes-Mares Grand Cru)”字样。

一级园:在勃艮第约有11%的葡萄园被列为一级园,葡萄酒产量约占总产量的10%。一级园葡萄酒需要在酒标上标示村庄级产区名以及一级园“1er Cru”或“Premier Cru”字样。如果酿酒葡萄产自同一个一级园,可以将葡萄园名标注在酒标上;如果葡萄来自同一法定产区的多个一级园,那么酒标上就不会出现葡萄园的名字。

村庄级:勃艮第共有44个村庄级AOC产区,这一等级的葡萄酒会在酒标上标注村庄级产区的名字,如果酿酒葡萄来自产区内的同一块葡萄园,那么葡萄园的名字也可以出现在酒标上。

大区级:大区级是勃艮第分级中最基础的等级,葡萄酒产量约占勃艮第年总产量的52%。勃艮第共有7个大区级AOC,出品的酒款风格类型相比其他三个等级更为多样,除了静止型红、白葡萄酒以外,还有桃红葡萄酒和起泡酒。  

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