倾情奉献美酒佳酿的酒界精英——理查德·迪恩

1975年，在美国首位侍酒师大师诞生2年之后，美国迎来了第二位获得侍酒师大师头衔的葡萄酒精英——理查德·迪恩（Richard Dean）。

理查德·迪恩毕业于夏威夷大学（University of Hawaii）。毕业后的他曾担任侍酒师大师考试的教员和评审，夏威夷大学马诺阿主校校区（University of Hawaii-Manoa）名酒系列（Fine Wine Series）课程的讲师，《檀市星报》（Honolulu Star Bulletin）和《主人》杂志（Host Magazine）的葡萄酒专栏作家。在加入旧金山的米其林一星级酒店——坎普顿酒店（Taj Campton Place）之前，迪恩曾在纽约知名餐厅绿苑餐厅（Tavern on the Green Restaurant）和夏威夷丽晶酒店（Hawaiian Regent Hotel）的三楼餐厅（The Third Floor Restaurant）担任侍酒大师。

米其林一星级酒店——坎普顿酒店（图片来源：taj.tajhotels.com）

目前在旧金山坎普顿酒店任职的迪恩，负责管理酒店存酒超过10,000瓶的酒窖。这些酒都是产自由美国、德国、瑞士、意大利、奥地利、西班牙、法国和澳大利亚等国的顶级生产商生产；其品种多样，年份各异，有些酒还是只能在拍卖会上才能见到的珍稀佳酿。常年和这些酒打交道的理查德·迪恩，每天都在展示着自己独一无二的葡萄酒才能。

　　此外，理查德·迪恩还是坎普顿酒店流行葡萄酒晚宴系列活动“理查德·迪恩带你领略葡萄酒之美（The Wine Scene with Richard Dean）”的主持者。该活动经常会邀请一些国际知名的葡萄酒酿酒师担任嘉宾演讲人；并且还能为参与者带来美酒与美食绝佳搭配的体验，这些美食多来自世界各地备受赞誉的餐厅。每年，理查德?迪恩都会亲自挑选一些顶级的葡萄酒，存放在坎普顿酒店的酒窖中熟成。为了挑选出合适的酒款，迪恩需要认真审视各大顶级生产商、酒款的价差、年份特点和行业趋势等。除了理查德·迪恩，估计世界上能完美地胜任这份工作的葡萄酒精英屈指可数。

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