Weingut Max Ferd. Richter Mulheimer Helenenkloster Riesling Eiswein, Mosel, Germany

里希特酒庄穆尔海姆修道院雷司令冰白葡萄酒

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由于这个冰酒品类与里希特家族长期关联，因此出现2010年冰酒并不令人意外。与其直接的兄弟酒款类似，这款酒于12月3日采摘，随后在压榨房的桌子上进行筛选，因为当时气温极低，果实不会在精细筛选过程中融化。酒液中杏子果酱与杏桃果酱交织着新鲜柠檬的香气，在浓稠、相当奶油却同时尖锐的口感中，呈现出与托卡伊贵腐相似的体验。几乎令人牙酸的酸度与出人意料的丰腴质感、蜂蜜覆盖以及聚焦的核果与柑橘风味相辅相成。酒尾既产生共鸣又带来清新感，如果它让你脊背发凉，这恰恰符合该品类的精神！我并不意外它能在15-25年内表现出色，但像这类酒款我仍会密切跟踪其演变过程，以免失望。分析显示，这款酒具有近16克酸度；290克残糖；以及仅7%的酒精度。迪尔克·里希特报告称，2010年无需多说，葡萄基本成熟——实际上所有葡萄都达到了 的标准，但如里希特所指出的：。预防性的硫磺水平加上2010年天然的低值，他推测这就是为何今年不得不对大部分葡萄汁进行酵母接种以实现满意的发酵。.