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An Brief Intruduction to Grand Crus of Burgundy
Monday, November 29, 2021 10:01:21 AM    红酒世界网
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摘要: 法国勃艮第以出产世界顶级的黑皮诺和霞多丽葡萄酒而闻名,这里的特级园孕育的葡萄酒更是因品质优异、产量稀少而经常雄踞全球最贵葡萄酒排行榜,备受葡萄酒爱好者与专业人士的喜爱。本文将为你介绍勃艮第的33座特级园。
ABSTRACT: Burgundy is known as producing top Pinot Noir and Chardonnay wines in the world, especially those wines produced from Grand Crus. This article will introduce the 33 Grand Crus in Burgundy.

法国勃艮第产区,以出品优雅细腻的黑皮诺(Pinot Noir)与富有表现力的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒而闻名世界,这里的特级园(Grand Cru)孕育的葡萄酒更是因品质优异、产量稀少而经常雄踞全球最贵葡萄酒排行榜,备受葡萄酒爱好者与专业人士的喜爱。勃艮第一共有33座特级园,其中32座位于夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote de Beaune),另外1座则位于夏布利(Chablis)。本文将为大家盘点勃艮第的33座特级园。

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一、夏布利

夏布利特级园(Chablis Grand Cru)

夏布利是勃艮第北部的一个产区,这里仅坐落着一座特级园——夏布利特级园。这座葡萄园占地面积约为99.67公顷,根据地理位置和气候条件的不同,夏布利特级园又被细分为7个克里玛(Climat),它们分别为布朗雪(Blanchot)、宝歌(Bougros)、克洛斯(Les Clos)、格勒诺(Grenouilles)、贝斯(Preuses)、瓦慕(Valmur)和福迪斯(Vaudesir)。这些克里玛分布在瑟兰河(Serein)右岸、海拔100-250米的朝南斜坡上。

夏布利特级园出产的葡萄酒带有浓郁的燧石等矿物质气息,同时还交织着蜂蜜和坚果的香气。这类葡萄酒兼具清爽的酸度和饱满的口感,将特级园鲜明的个性诠释得淋漓尽致。夏布利特级园葡萄酒仅占夏布利葡萄酒总产量的1%,作为产区内的顶级葡萄酒,它们大都可以陈年10-15年,有些甚至能陈年更长时间。

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夏布利特级园(图片来源:www.chablis-wines.com)

二、夜丘  

夜丘是勃艮第一个重要的葡萄酒产地,因卓越的风土被誉为勃艮第的“香榭丽舍大道(Champs-Elysees)”,其魅力可见一斑。从北至南,这里分布着热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin) 、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、伏旧(Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)等知名葡萄酒产区,24座特级园就坐落在这些产区内,出品的黑皮诺葡萄酒享誉世界。

I. 热夫雷-香贝丹产区

热夫雷-香贝丹产区位于夜丘北部,覆盖热夫雷-香贝丹和布荷秀(Brochon)两个村庄,但坐落在这个产区的9座特级园全部位于热夫雷-香贝丹村,葡萄园面积约为84.97公顷。

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1. 香贝丹园(Chambertin)

香贝丹园位于热夫雷-香贝丹村,占地面积为13.19公顷,这里只酿造黑皮诺红葡萄酒。香贝丹园虽然地势相对平缓,但园内的石灰石和黏土足够致密,而且土层深厚,富有层次,所产的葡萄酒兼具深度与层次感,风味浓郁,架构坚实。 

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香贝丹园(图片来源:www.domaine-rousseau.com

香贝丹园得名于13世纪,据说最早由一位叫做贝丹(Bertin)的酒农开垦出来,他最初将葡萄园命名为“Champ de Bertin”,意为“贝丹的田地”,后来这一名称被简称为“Chambertin”。随着香贝丹名气越来越大,周边优质葡萄园也逐渐将“Chambertin”一词加入到自己的名字当中,所以如今的热夫雷-香贝丹村9块特级园都带有香贝丹字样,而且在1847年,该园所在的热夫雷村也在村名中加上香贝丹,更名为热夫雷-香贝丹,香贝丹的魅力可见一斑。

2. 香贝丹-贝斯园(Chambertin-Clos de Beze)

香贝丹-贝斯园与香贝丹园相邻,位于其北面,占地14.53公顷。该园原名为贝斯园,历史更为悠久,可追溯至公元640年,当时是修道院的财产。贝斯园成名已久,因而区别于热夫雷-香贝丹村里的另外7块特级园,将香贝丹放在园名之前,称为香贝丹-贝斯园,而不是贝斯-香贝丹园。

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2013年柏恩斯坦(香贝丹-贝斯特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

根据产区法规,香贝丹-贝斯园出品的葡萄酒可以以香贝丹园的名义出售,可见官方对贝斯园品质的认可。两块葡萄园酿造出的酒款风味相似,但贝斯园风格更为轻盈。另外,由于香贝丹-贝斯园土层更薄,葡萄藤根系无法往更深处延伸,所以出品的葡萄酒在深度和层次上略逊于香贝丹园,不过口感更为芳香浓郁,两者孰优孰劣,很难有定论。

3. 玛兹-香贝丹园(Mazis-Chambertin)

从香贝丹-贝斯园继续向北走,便来到了玛兹-香贝丹园,有些酒庄也将其写为“Mazy-Chambertin”,比如阿曼·卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)。这座葡萄园占地8.65公顷,地势与香贝丹园和香贝丹-贝斯园相当,但土壤构成却有明显不同,紧致度比较低。尽管如此,玛兹-香贝丹园仍有实力酿造出匹敌香贝丹园的葡萄酒。伯恩斯坦酒庄(Oliver Bernstein)就是这里的最佳酿造商之一。

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2013年柏恩斯坦(玛兹-香贝丹特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

4. 卢索-香贝丹园(Ruchottes-Chambertin)

玛兹-香贝丹园西侧的邻居是卢索-香贝丹园,这座特级园面积较小,占地3.12公顷。葡萄园所在的山坡坐落在坚硬的岩石之上,山坡较高处覆盖着由冲积土和碎石构成的棕色土壤,山坡低处则为黏土和石灰岩。这里出产的佳酿通常散发着草莓、黑醋栗、甘草和香料等香气,有时还伴有紫罗兰、苔藓和灌木丛的气息,口感丰富、强劲而不失优雅,风味复杂,酒体饱满,鲜美多汁。

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卢索-香贝丹园(图片来源:www.domaine-rousseau.com)

5. 拉奇希尔-香贝丹园(Latricieres-Chambertin)

拉奇希尔-香贝丹园位于香贝丹园的南侧,这里共占地6.80公顷,园内地势稍显平坦,但与香贝丹园并没有明显区别,土壤中泥灰岩、黏土和石灰岩的含量也非常可观。这里出产的葡萄酒通常蕴含着覆盆子、黑醋栗和香料的香气,兼具力量、优雅与馥郁芳香,拥有不错的品质。勃艮第传奇酒庄——勒桦酒庄(Domaine Leroy)酿造的佳酿为这一葡萄园建立了良好的口碑。

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6. 香牡-香贝丹园(Charmes-Chambertin)

香贝丹园以东是香牡-香贝丹园,这座特级园占地27.54公顷,是热夫雷-香贝丹村9块特级园中最大的一块。香牡-香贝丹园出产的葡萄酒通常散发着草莓、醋栗、鹅莓等果味以及甘草和香料的香气,有时伴有紫罗兰和灌木丛的气息,酒体饱满,风格精致成熟,备受消费者青睐。由于面积大,总产量高,这里的葡萄酒往往也更具性价比。

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7. 玛泽耶-香贝丹园(Mazoyeres-Chambertin)

玛泽耶-香贝丹园位于香牡-香贝丹园的正南方,占地面积为3.02公顷。这里地势相对平坦,以泥灰岩、黏土和石灰岩土壤为主,土质结构致密,层次分明。依照AOC规定,玛泽耶-香贝丹园出产的葡萄酒可以以“香牡-香贝丹”的名称出售,由于香牡-香贝丹面积大,认知度高,所以很多酿酒商都会把产自玛泽耶的葡萄酒标注为“香牡-香贝丹”,只有比较有实力的酒庄,才会将“玛泽耶”的名字放在酒标上。

8. 格里特-香贝丹园(Griotte-Chambertin)

格里特-香贝丹园是热夫雷-香贝丹村中面积最小的特级园,占地2.64公顷,位于香贝丹园和香贝丹-贝斯园交界处的东侧,海拔较低。这里土壤类型多样,地势较高的地块为混合着碎石与冲击土壤的棕色土壤,地势较低的地块则为不同比例的黏土与石灰岩的混合土壤。这座特级园酿造的酒款口感集中而丰富,充满个性,拥有至少10年的陈年潜力,具有非常不错的性价比。

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9. 夏贝尔-香贝丹园(Chapelle-Chambertin)

夏贝尔-香贝丹园坐落在香贝丹-贝斯园的东面,面积为5.48公顷,这里的葡萄酒风格“不同寻常”,与通常概念里的“王者”香贝丹并不一致,酒体相对轻盈,也没有典型的“香贝丹”那般紧致。园内地势相对较低,土质没有香贝丹园那般密实,是出产轻盈风格酒款的原因,如果你想体验一下特别的香贝丹,请记住夏贝尔-香贝丹。

II. 莫雷-圣丹尼产区

莫雷-圣丹尼产区位于热夫雷-香贝丹以南,香波-慕西尼以北,产区范围覆盖莫雷-圣丹尼村。虽然莫雷-圣丹尼村不如其邻居热夫雷-香贝丹村与香波-慕西尼村那般名头响亮,但它也有着自己的招牌和风土特色,坐拥了5座特级园。

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 1. 洛奇园(Clos de la Roche)

洛奇园坐落在莫雷-圣丹尼的最北端,毗邻热夫雷-香贝丹,是该产酒村中面积最大的特级园,占地16.89公顷。洛奇园名字中的“Roche”在法语里意为“岩石”或“石块”,从中便可窥见园中土壤的一丝风貌。洛奇园以石灰岩土壤为主,大约30厘米厚的土层中分布着一些岩石。与产区内的其它特级园相比,这里出品的葡萄酒口感更加紧致、深邃,风格较为严肃,类似香贝丹园出品的葡萄酒,通常带有红色或黑色水果香气,伴有腐殖土、松露和矿物的气息。  

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2. 圣丹尼园(Clos Saint-Denis)

圣丹尼园是莫雷-圣丹尼村的“冠名”葡萄园,位于洛奇园与兰布莱园(Clos des Lambrays)之间,占地6.42公顷。这里拥有非常典型的莫雷-圣丹尼村土壤,土壤下层为石灰岩,上层为混合着小石块的红棕色黏土。圣丹尼园出品的葡萄酒拥有令人印象深刻的精细质地,有人将它比喻为夜丘的莫扎特(Mozart),最好的葡萄酒可以展现出十分诱人的果味。

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3. 兰布莱园

兰布莱园占地8.67公顷,几乎是兰布莱酒庄(Domaine des Lambrays)的独占园。这座特级园展现出莫雷-圣丹尼村最为纯净的一面,地势较低的地块以致密的红色黏土质石灰岩土壤为主,地势较高的地块以多石的泥灰岩为主。最好的葡萄酒可以展现出美妙的香气、优秀的力量感与复杂度,年轻时口感圆润,陈年后会愈发深邃醇厚。

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兰布莱园(图片来源:www.lambrays.com)

4. 大德园(Clos de Tart)

大德园是一座独占特级园,面积为7.06公顷,由大德园酒庄(Clos de Tart)所有。这里底层土壤为石灰岩,表层土壤颜色偏暗,与莫雷-圣丹尼村常见的红色土壤不同,可能是因为大德园的土壤中铁元素含量较低。大德园出品的葡萄酒通常带有草莓和紫罗兰的香气,结构坚实而富有魅力,年轻时单宁感强,随着陈年酒款愈发复杂、柔和。

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大德园

5. 波内玛尔园(Bonnes-Mares)

波内玛尔特级园面积为14.66公顷,横跨香波-慕西尼和莫雷-圣丹尼两个产酒村,也是夜丘唯一一座被两个村庄共享的特级园。波内玛尔园内拥有丰富多样的土壤条件,整体来说,园内底层土壤由石灰岩和白泥灰构成,表层为黏土与燧石的混合土壤,部分坡度平缓的地块表层土壤深达40厘米。其土质较轻,含有较多碎石,呈棕褐色或略带红色。这里的葡萄酒风味浓郁,口感丰富,有肉感,结构清晰,酒体丰满,有时还会展现出些许野性。

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III. 香波-慕西尼产区

从莫雷-圣丹尼一路向南,就可以来到一个面积不大,但名气却极为响亮的产区——香波-慕西尼。与莫雷-圣丹尼一样,这个产区只覆盖了一个村子——香波-慕西尼村。在这个村庄内,除了上文中提到的波内玛尔园,还坐落着另一座特级园—— 慕西尼园(Musigny)。

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慕西尼园

慕西尼园位于香波-慕西尼村的最南端,是夜丘唯一一座允许酿造白葡萄酒的特级园,这座葡萄园位于石灰岩阶地上,土壤表层覆盖着红色黏土,园内分别种植着9.72公顷的黑皮诺和0.66公顷的霞多丽。这里的红葡萄酒通常带有黑醋栗、野玫瑰、紫罗兰和晨露的芳香,陈年后展现出皮革、皮毛和腐殖质的风味,充沛的单宁、复杂的风味与饱满的酒体相平衡,高贵典雅。而这里出产的白葡萄酒虽然稀少,但亦十分耀眼,广受追捧。

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慕西尼园(图片来源:www.prieur.com)

IV. 伏旧产区

离开香波-慕西尼,继续向南就可以来到伏旧产区。这个产区的葡萄园分布在同名村庄——伏旧村内,这里的村庄级葡萄园和一级园(Premier Cru)既可以出产白葡萄酒,也出产红葡萄酒,但仅有的一座特级园却仅出产红葡萄酒。

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伏旧园(Clos de Vougeot)

伏旧园是勃艮第夜丘最大的特级园,占地49.25公顷。这座特级园土壤类型多样,靠近慕西尼园的北部坡度平缓,土壤厚度约为40厘米,底层为石灰岩土壤,表层富含大颗粒砾石;中部土壤厚度约为45厘米,黏土含量更高的棕色表层土壤覆盖在破碎的石灰岩底层土壤上;南部的棕色表层土壤厚达90厘米,底层为富含黏土与冲积土的泥灰土。得益于复杂的土壤,这里出品的葡萄酒风格多样。但整体而言,伏旧园的葡萄酒通常色泽浓郁,散发着温婉的花香,同时带有黑莓、覆盆子、野薄荷、甘草和松露等香气,口感多汁、柔和、丰富,多肉的质感与优雅、精致相结合,具有优秀的陈年潜力。

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VI. 沃恩-罗曼尼产区

沃恩-罗曼尼产区囊括了沃恩-罗曼尼村和弗拉热-伊瑟索村(Flagey-Echezeaux)两个村,其中沃恩-罗曼尼村有6座特级园,分别是罗曼尼·康帝园(Romanee-Conti)、罗曼尼园(La Romanee)、拉塔希园(La Tache)、李奇堡园(Richebourg)、罗曼尼-圣-维旺园(Romanee-Saint-Vivant)和大街园(La Grande Rue)。它们共占地27.63公顷,以罗曼尼·康帝园为核心,向四周辐射开来。另外2座特级园——伊瑟索园(Echezeaux)和大伊瑟索园(Grands Echezeaux)则位于弗拉热-伊瑟索村,它们紧邻伏旧园和慕西尼园两座特级园,共占地44.49公顷。

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1. 罗曼尼·康帝园

作为罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)的独占园,罗曼尼·康帝园出产着世界上最著名的黑皮诺红葡萄酒——罗曼尼·康帝(罗曼尼·康帝特级园)红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France),而且在很长一段时间里,这款酒都占据着最昂贵红葡萄酒的宝座。罗曼尼·康帝园的历史,最早可以追溯到1232年到1246年。1760年,康帝亲王(Prince de Conti)从克伦堡(Croonembourg)家族购入这块当时被称为罗曼尼的葡萄园,并将自己的姓氏“Conti(康帝)”加入园名之中,组成了罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)。

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罗曼尼·康帝园

目前,罗曼尼·康帝园面积约为1.81公顷,仅种植黑皮诺。园内土层厚度约60厘米,棕色石灰岩土壤中混合着大量黏土。这里出产的葡萄酒风格华美,充分展现出勃艮第黑皮诺的微妙与复杂,年轻时散发着小粒红色水果、黑色水果、紫罗兰和香料的香气,陈年后可发展出森林地表气息,口感强劲,风味明晰,精致且奢华,直率又饱满。厚重的历史,有限的产量,极高的品质和令人着迷的风味,罗曼尼·康帝园红葡萄酒被授予最著名黑皮诺葡萄酒的荣誉可以说毫不为过。

2. 拉塔希园

拉塔希是罗曼尼·康帝酒庄的另一座独占园,占地6.06公顷。酒评人尼尔·马丁(Neal Martin)曾在他的文章中提到,罗曼尼·康帝酒庄的罗曼尼·康帝园出品的葡萄酒将黑皮诺提升到了另一个高度,但这款酒并不是每个年份都可以称得上是酒庄品质最佳的酒款,因为在一些年份拉塔希园的出品才是酒庄最出色的那款酒。

拉塔希园土壤以棕色石灰岩土壤为主,地势较高的地方土层较薄,地势较低的地方含有更多的深色石灰土。这里出品的葡萄酒香气极其丰富,展现出小粒红色水果和黑色水果、紫罗兰、香料和灌木丛等的馥郁芳香,口感精致细腻,同时又富有力量,十分诱人。

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拉塔希园(图片来源:vosne-romanee.fr)

3. 罗曼尼园

罗曼尼·康帝园以西便是罗曼尼园。葡萄酒作家斯蒂恩·奥赫曼(Steen Ohman)把罗曼尼、罗曼尼·康帝和拉塔希并称沃恩-罗曼尼村三大顶级风土。罗曼尼园的面积只有0.84公顷,是法国最小的AOC产区,也是里贝伯爵酒庄(Domaine du Comte Liger-Belair)的独占园。这里的土壤为褐色的石灰岩土,但表层土较薄,黏土含量也较低,出产的葡萄酒通常展现出红色水果、花朵、香料和巧克力的香气,风味成熟集中,极具力量和野性气息,口感丝滑、优雅,陈年潜力优秀。

4. 李奇堡园

李奇堡是沃恩-罗曼尼村面积第二大的特级园,占地8.03公顷。对于李奇堡园来说,它的成功不仅仅得益于勃艮第沃恩-罗曼尼村完美的气候,更离不开优秀的黏土与石灰岩配比,来自侏罗纪(Jurassic)时期坚硬的普希茂石灰岩(Premeaux Limestone)底土,以及和缓的坡度。

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李奇堡园(图片来源:vosne-romanee.fr)

李奇堡的传奇当然也少不了酒庄和酿酒人的参与,例如罗曼尼·康帝酒庄、勒桦酒庄、格奥斯家族(Gros)、凯慕思酒庄(Domaine Meo-Camuzet)以及曾在租借的李奇堡地块上创造传奇酒款的酒神亨利·贾伊(Henri Jayer)等。因为这些辛勤的酿酒人,李奇堡园才能延续它的辉煌,这也就是我们常常说到的,成就一款美酒,“天、地、人”缺一不可。

5. 罗曼尼-圣-维旺园 

在很长一段时间里,罗曼尼-圣-维旺园都排在罗曼尼·康帝园、罗曼尼园、拉塔希园和李奇堡园之后,但近20年,罗曼尼-圣-维旺园出品的葡萄酒越来越出色,有的酒款甚至可以超越李奇堡。

这座葡萄园占地9.24公顷,是沃恩-罗曼尼村中面积最大的特级园。在土壤构成方面,这里和紧邻的罗曼尼·康帝园类似,但土层更深,可达90厘米,土壤中黏土含量更高,这可能是因为随着时间推移,远处山坡上的黏土滑落堆叠在这里。较高的黏土含量也被认为是这里出品的葡萄酒口感更柔和的原因之一。

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罗曼尼-圣-维旺园(图片来源:vosne-romanee.fr)

罗曼尼-圣-维旺园出品的葡萄酒通常带有优雅的果香和丝滑的质感,但各个酒庄又略有不同。比如:罗曼尼·康帝酒庄出品的酒款通常香气芬芳,带有野生红色水果的芳香,交织着草本植物、泥土和香料的气息,给人一种新鲜、成熟的感觉;而勒桦酒庄出品的酒款则蕴含着奔放的烟熏、红色水果以及花朵气息,同时还带有勒桦酒庄酒款常有的野性泥土气息,口感非常丝滑。

6. 大街园

大街园占地面积为1.65公顷,同样也是一座独占园,归拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche)所有。如葡萄园的名字所示,这个特级园的形状狭长窄小,园内土壤为褐色石灰岩土壤,黏土与卵石的比例恰到好处。这里出产的黑皮诺葡萄酒酸度活泼、平衡性佳且拥有优秀的陈年潜力。

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大街园(图片来源:vosne-romanee.fr)

7. 伊瑟索园

伊瑟索园占地36.12公顷,在夜丘的24座特级园中,其面积仅次于伏旧园。该葡萄园的土壤主要以砾石覆盖的巴柔阶(Bajocian)泥灰土为主。这里出产的葡萄酒年轻时通常散发出新鲜樱桃、李子、玫瑰、紫罗兰、灌木丛和香料等香气,陈年过程中还会逐渐发展出麝香、皮革、毛皮和蘑菇的气息,酒体饱满,口感强劲,兼具柔顺的单宁和圆润的质地。

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2013年马尼安(伊瑟索特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

8. 大伊瑟索园

大伊瑟索园位于伊瑟索园和伏旧园两个特级园之间,占地8.37公顷。园内底层土壤为巴柔阶的石灰岩,表层则覆盖着黏土-石灰岩土壤。这里出产的葡萄酒散发的香气常常让人联想到玫瑰、紫罗兰和新鲜的樱桃,质地细腻,柔顺的单宁和圆润的口感十分和谐,令人愉悦。

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大伊瑟索园(图片来源:BIVB / Aurelien IBANEZ)

三、伯恩丘

从夜丘继续向南,便来到了伯恩丘。这里坐落了8座特级园,它们大多出品优质的霞多丽白葡萄酒,仅有一座特级园可以出产黑皮诺红葡萄酒。

1. 科尔登园(Corton)

科尔登园是伯恩丘唯一一座可以酿造红葡萄酒的特级园,它的占地面积为92.85公顷,横跨阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)、拉都瓦-塞里尼(Ladoix-Serrigny)和佩尔南-韦热莱斯(Pernand-Vergelesses)三个村庄。园内土壤以侏罗纪时期的石灰岩土壤为主,出产的白葡萄酒通常带有矿物气息,口感优雅、圆润、顺滑;红葡萄酒大多展现出奔放的果香,有时伴有紫罗兰花香,随着陈年,香气变得更为复杂,口感强劲、厚实,充满结构感。

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2013年帕弗洛酒庄(科尔登特级园)白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2. 科尔登-查理曼园(Corton-Charlemagne)

与科尔登园一样,科尔登-查理曼园同样由阿罗克斯-科尔登、拉都瓦-塞里尼和佩尔南-韦热莱斯这三个村庄共享。这座特级园占地57.70公顷,主要位于科尔登山坡高处。这里坡度较为陡峭,大部分地块朝向西南,表层土壤为浅薄的黑色石灰土(Rendzinas),而底土为混杂有石灰岩和富含黏土的泥灰石土壤。科尔登-查理曼园只能出产白葡萄酒,这些酒款香气精致,一些葡萄酒经过25-30年的陈年,可发展出皮革和松露的气息。

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2013年塞纳伯爵酒庄(科尔登-查理曼特级园)白葡萄酒

3. 查理曼园(Charlemagne)

查理曼园在科尔登-查理曼园的地理范围之内,葡萄园只被阿罗克斯-科尔登和佩尔南-韦热莱斯两个村庄共享。因为科尔登-查理曼的名字中带有科尔登,这样认知度似乎会更高,所以现如今几乎全部产自查理曼园的葡萄酒都选择标注为“科尔登-查理曼”进行出售。根据统计显示,2008年是最后一个出品查理曼特级园白葡萄酒的年份,产量仅有700升。

4. 蒙哈榭园(Montrachet)

蒙哈榭园共占地9.59公顷,横跨夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)两个知名的产酒村,村名中的“Montrachet”便是因它们共有的蒙哈榭园而来。

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蒙哈榭园

蒙哈榭园内土层较薄,底土为坚硬的石灰岩,其表面覆有一层红色的泥灰岩。该葡萄园出产的白葡萄酒品质极佳,声誉颇高,因此价格也十分高昂。赫赫有名的罗曼尼·康帝酒庄目前唯一公开发售的白葡萄酒便是出自蒙哈榭园。

5. 巴塔-蒙哈榭园(Batard-Montrachet)

巴塔-蒙哈榭园也是一座由夏山-蒙哈榭和普里尼-蒙哈榭两个产酒村共享的葡萄园,占地10.27公顷,园内土壤类型为棕色的石灰岩及黏土,风土条件极佳。这里出产的霞多丽白葡萄酒结构复杂,陈年潜力优异,可以展现出微妙的矿物质特征。

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巴塔-蒙哈榭园(图片来源:BIVB / www.armellephotographe.com)

6. 骑士-蒙哈榭园(Chevalier-Montrachet)

骑士-蒙哈榭特级园位于普里尼-蒙哈榭产酒村内,共占地 7.48公顷。园内土壤以黑色石灰土为主,土层较薄且较为贫瘠。骑士-蒙哈榭园出产的葡萄酒往往酒体饱满,具有较高的风味浓郁度,结构均衡,陈年潜力佳,品质优秀。值得一提的是,骑士-蒙哈榭特级园出品的霞多丽葡萄酒通常被认为是勃艮第产区仅次于蒙哈榭特级园的白葡萄酒。

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骑士-蒙哈榭园(图片来源:www.olivier-leflaive.com)

7. 碧维妮-巴塔-蒙哈榭园(Bienvenues-Batard-Montrachet)

碧维妮-巴塔-蒙哈榭园坐落在普里尼-蒙哈榭村,占地面积较小,约为3.43公顷。园内土壤由石灰岩、泥灰岩和黏土组成,其中黏土的比例较高。这里出产的葡萄酒香气与风味浓郁度稍弱,但酒体较为饱满,能够展现出鲜明的矿物质风味,风味独特。这些葡萄酒通常散发着黄油、新鲜出炉的羊角包、草本植物、果干、香料和蜂蜜的香气,呈现出丰腴圆润的口感,结构紧实,颇为诱人。

收藏帖:勃艮第33座特级园大盘点

2013年乐弗莱夫酒庄(碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园)白葡萄酒

8. 克利特-巴塔-蒙哈榭园(Criots-Batard-Montrachet)

克利特-巴塔-蒙哈榭园位于夏山-蒙哈榭村,是勃艮第最靠南的一座特级园,面积仅有1.57公顷。这里的风土条件大体上与巴塔-蒙哈榭相似,都覆有棕色的石灰岩土壤,且混有黏土。这座特级园出产的霞多丽葡萄酒芳香浓郁,精致且复杂,是世界上极为出色的白葡萄酒之一。(文/Estelle)

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