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1999年份科奇恩斯诺(普利尼-蒙哈榭村)白葡萄酒

1999 J.-F Coche-Dury Les Enseigneres, Puligny-Montrachet, France
Friday, September 23, 2016 8:19:59 AM    红酒世界网
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摘要: 科奇酒庄(Domaine Coche-Dury)地处法国勃艮第伯恩丘产区的默尔索村(Meursault),其历史最早可追溯至20世纪20年代。科奇酒庄葡萄园的面积为9公顷,种植的主要葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。园里的葡萄收获的时间弹性较大:有些年份是第一批采摘,而有些年份却是最后一批采摘。该酒庄的酿酒和培养方式简单,包括轻度压榨(使用一台古老的水平榨汁机),使用最多50%的阿利尔新橡木桶(仅限顶级葡萄酒)进行18到20个月的陈年,之后进行两次分离,装瓶前不进行过滤。

李志延评分:95分

1999年份科奇恩斯诺(普利尼-蒙哈榭村)白葡萄酒

图片来源:www.wineinvestment.com

年份:1999

酒庄:科奇酒庄 

产区:勃艮第 »  普利尼-蒙哈榭 

葡萄品种:霞多丽

品鉴时间:2016.01

李志延酒评:这款科奇酒庄(Coche-Dury)葡萄酒风格相当强劲,十分独特。呈现层层烘烤坚果、饼干和杏干的风味,酸度紧致、有张力。酒风颇具力量感,风味浓郁。现在适饮,亦可轻易再陈放10年。

Tasting Note: Incredibly powerful and so uniquely Coche-Dury. Layers of toasted nuts, biscuits and dried apricots on the palate with an equally intense acid tension. The wine tingles with energy and flavor. Delicious now but it should age for another decade easily.

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本文标签: 勃艮第      默尔索      村庄     
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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
葡萄酒大师
葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。